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FISCH- & GEFLÜGELGERICHTE  
Fisch- und Geflügelgerichte  
Sauvignon Blanc - mittelkräftig  
... Menü wie bspw. Terrinen aus Fisch oder Gemüse und zu fast allen Gerichten mit weißen Fischen. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu Gerichten mit ungebundenen Saucen, mit...  
Cuvée: Champagner - trocken (Brut)  
... zum sommerlichen Picknick, als Aperitif vor dem Menü oder zu leichten Vorspeisen, wie bspw. eine Fischterrine oder eine klare, ungebun- dene Suppe. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu...  
Kurkuma-Mango-Mayonnaise à la Gernekochen  
... eignet sich hervorragend als Beilage (Dip) oder Brotauftstrich zu vielen exotischen Krustentier, Fisch- und Fleischgerichten. Nährwert- & Gesundheitsanalyse Kurkuma Das verdaungsfördernde Kurkuma gehört...  
Thunfisch-Ragout medium rare mit Bauernsalat  
...Thunfisch-Ragout medium rare mit Bauernsalat  
Involtini mit Spargel und frittiertem Bärlauch  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Teppanyaki-Steak mit scharfem Sushi-Reis auf Mangold  
... und "Slow Cooking" - der [...] - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Oktopus-Stifado (Oktapodi-Stifado) á la Gernekochen  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Portugiesisches Rosmarinhähnchen  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayo  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
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