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Cuvée: Champagner - trocken (Brut)  
... Menü oder zu leichten Vorspeisen, wie bspw. eine Fischterrine oder eine klare, ungebun- dene Suppe. Weitere... zu leichten, feinen Gerichten wie Fisch & Meeresfrüchte, bspw. ein gebratenes Schollen- oder...  
Chardonnay - kräftig  
... wie bspw. kräftige  Fleisch- oder Fischgerichte mit gebundenen Saucen, insbesonders... klaren Aromen wie Fisch, Langusten, diverse Meeresfrüchte, z.B. gegrillte Gambas mit Knoblauch und...  
Griechische Fischsuppe (Psarósoupa)  
...Griechische Fischsuppe (Psarósoupa, Kakaviá)  
Gebratener Oktopus mit Ouzoschaum-Fenchelgemüse  
... -  meist in Kombination, als Beilage zu Fisch oder Zutat in Suppen. Außer ihrem hohen... *Vin du Sud Gerne mal Meeresfrüchte ... "Es muss nicht immer Kaviar...  
Garnelen in Feta-Tomatensauce / Garides saganaki  
... á la Gernekochen >Griechische Fischsuppe (Psarósoupa) Oktopus-Stifado á la Gernekochen ... mit Käse und Tomaten -gerne auch mal mit Meeresfrüchten kombiniert - mit als Erstes...  
Archiv »Aktuelles« 07-12 2017  
... durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren... prächtig miteinander. Dazu gesellen sich leckere Meeresfrüchte in Form von Riesengarnelen. Ein echter...  
Sauvignon Blanc - mittelkräftig  
... Gemüse und zu fast allen Gerichten mit weißen Fischen. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als...  
Kurkuma-Mango-Mayonnaise á la Gernekochen  
... Brotauftstrich zu vielen exotischen Krustentier, Fisch- und Fleischgerichten. Nährwert- &...  
Thunfisch-Ragout medium rare mit Bauernsalat  
...Thunfisch-Ragout medium rare mit Bauernsalat  
Involtini mit Spargel und frittiertem Bärlauch  
... durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren...  
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