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Griechische Fladenbrotpizza mit Thunfisch  
...Griechische Fladenbrotpizza mit Thunfisch und Avocado  
Archiv »Aktuelles 01-06 2017  
... Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Nizza-Salat mit Thunfisch, Sardellen und grünen Bohnen  
...Nizza-Salat mit thunfisch, Sardellen und grünen Bohnen  
AKTUELLES RUND UM UNSEREN FOODBLOG  
... und "Slow Cooking" - der [...] - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Weißer Taramosalata á la Gernekochen  
... ist der Köhler, der unter  dem irreführenden Namen "Seelachs" fast täglich in den Fischtheken des Handels zu finden ist und aus zoologischer Sicht herzlich wenig mit der Familie der Lachse zu...  
Sangiovese - mittelkräftig  
... und gut strukturiert, ist er auch ein geselliger Begleiter zu deftigen, mediterranen Fischgerichten mit Tomatensauce, wie bspw. einem schön gebratenen Köhler- bzw. Seelachsfilet. Als Begleiter...  
Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten  
... und feine Zitronenaromen verliehen werden. Zu beziehen über: *Ekaterini Gavriil >Griechische Fischsuppe (Psarósoupa) Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen zueinander Kompletten Beitrag lesen...  
Lachsterrine mit Forellenkaviar  
... ganz entspannt seinen Gästen widmen kann. Dill Der perfekte Begleiter zu Gurkensalat, so manchem Fischgericht wie bspw. einem cremigen Heringsdip oder auch als "schmackliche" Vollendung im ...  
Melitzano Salata - Auberginen-Joghurt-Dip á la Gernekochen  
... ein Dip oder eine Creme "Salata" heißt. So findet man in der griechischen Küche auch eine Fischrogencreme (Taramosalata), eine Paprikacreme (Kaftéri-Salata), ein Erbsenpüree (Arakas Salata bzw. Salata...  
Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch  
... karamellisieren. Mit Kokosmilch ablöschen. Zwei EL Moringa oleifera, Zitronengrasstängel, Fischsauce, Ananassaft und etwas geriebenen frischen Meerettich zugeben. Alles auf kleiner Hitze weiterschmoren...  
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