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Kalbsröllchen mit Backpflaumen und frittierten Champignons  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Gegrillte Rotbarben mit Salbeibutter und Ratatouille  
... drehen (nicht wenden!) und von der Oberseite erneut mit einem Längsschnitt die zweite Filethälte vom Fisch ablösen. Das ist nicht so schwer, wie es sich anhört! ;-) 2) Salbeiblätter mit Bratfett in die weiche...  
Rote-Beete-Sülze mit Schmand  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Avocado-Bärlauch-Suppe mit Gnocchi  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Mediterrane Remoulade à la Gernekochen  
... geeignetes *Bio-Organic-Olivenöl verwendet. Unsere mediterrane Remoulade passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrucht-Rezepten, aber auch genau so gut zu grünem oder weißem Spargel. Für den Spargel haben...  
Poseidon-Teller mit mediterraner Mayonnaise  
... Abgang. Der Alpha Estate-Malagouziá 2017 harmoniert wunderbar zu traditionellen, griechischen Fischgerichten wie auch zu Meeresfrüchten wie z.B. einem pikantem Meeresfruchtsalat. Bezugsquelle: *NIK THE...  
Kalbskotelett mit Calvados aus dem Apfelland  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Frikadellen mit Kartoffeln und Gemüse  
... pressen. Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Grundsätzlich gilt: Zu Fischgerichten gehört ein Weißwein. Basta! Oder nicht? Ein kleiner Leitfaden für Genießer ... Hier...  
Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
... leicht würzigen Noten. Am Gaumen rassig und saftig mit fruchtbetonter Frische. Sehr lecker zu Fischsuppen mit Meeresfrüchten, gebratenen oder gegrillten, mediterranen Fischgerichten, Tintenfischen oder...  
Junger Ziegenkäse auf Frühlingskräutern  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
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