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Poseidon-Teller mit mediterraner Mayonnaise  
... Remoulade Zutaten für 4 Personen: Wie filettiert man eine Rotbarbe? Unser Workshop zeigt wie's...  
Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
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Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
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Wie filetiert man eine Forelle?  
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Riesengarnelen in Filoteig auf Wintersalat  
... wieder quer legen und vorsichtig die einzelnen Filets aus den Trennhäuten herausschneiden, sprich ...  
Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
... pro Lachsfilet ausrollen und übereinander legen. Filets auf den Teig legen, Spinat gut auspressen und...  
Pfeffersteak vom Grill mit Kräuter-Dip und Peperoni  
... (ca. 30 - 40 g) abschneiden und schälen. 3) Filetsteaks 30 Min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank...  
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