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Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... eine in Streifen geschnittene, blanchierte Gemüsezwiebel liefert noch...  
Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch  
... geben und 3 - 4 min. in Salzwasser blanchieren. (Wir haben dafür unsere...  
Schwertfischsteak auf Maulbeeren-Walnuss-Sauce  
1 Zweig Rosmarin 1 handvoll Walnüsse 1 Lorbeerblatt etwas gemahlener Koriandersamen 1 - 2 Spritzer grüner Tabasco 2 mittelgroße Strauchtomaten 1 kleiner Bund frische Petersilie 1 Schalotte 1  
Cuvée: Syrah - Merlot - Cinsault  
... beiden Rebsorten Dureza x Mondeuse Blanche. Ursprünglich beheimatet im...  
Gemüselasagne vegetarisch - Soulfood aus dem Ofen  
... und 1 Prise Salz »bissfest« blanchieren. Die Tomatensauce am Ende der...  
Dolma - Orientalische Gemüse-Hackfüllungen  
... ausputzen. Alle Gemüsesorten kurz blanchieren und in eine Schüssel mit...  
Wok-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen  
... Topf mit Salzwasser 3 - 4 min. blanchieren. Danach in eine Schüssel mit...  
Ribeye-Steak vom Grill á la Gernekochen  
... kurz (2 - 3 min. nicht länger!) blanchieren. Danach in eine große Schüssel...  
Putenpfanne mit Zucchini und Champignons  
... Fotos!) 4 - 5 min. in Salzwasser blanchiert und mit einem sehr fein...  
Gegrillte Rotbarben mit Salbeibutter und Ratatouille  
2) Rotbarbenspieße auf dem Grill bei kleinster Hitze 1 - 2 Min. von jeder Seite grillen. 1.4) Mit einer Pinzette die sichtbaren Gräten vorsichtig aus den Filets ziehen. Mit dem Daumen vom dicken  
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