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Frittierte Schwarzwurzeln mit Pasta und Pesto  
... Schwarzwurzeln haben wir zuerst blanchiert und danach in Olivenöl und...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... eine in Streifen geschnittene, blanchierte Gemüsezwiebel liefert noch...  
Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch  
... geben und 3 - 4 min. in Salzwasser blanchieren. (Wir haben dafür unsere...  
Schwertfischsteak auf Maulbeeren-Walnuss-Sauce  
1 Zweig Rosmarin 1 handvoll Walnüsse 1 Lorbeerblatt etwas gemahlener Koriandersamen 1 - 2 Spritzer grüner Tabasco 2 mittelgroße Strauchtomaten 1 kleiner Bund frische Petersilie 1 Schalotte 1  
Cuvée: Syrah - Merlot - Cinsault  
... beiden Rebsorten Dureza x Mondeuse Blanche. Ursprünglich beheimatet im...  
Gemüselasagne vegetarisch - Soulfood aus dem Ofen  
... und 1 Prise Salz »bissfest« blanchieren. Die Tomatensauce am Ende der...  
Dolma - Orientalische Gemüse-Hackfüllungen  
... ausputzen. Alle Gemüsesorten kurz blanchieren und in eine Schüssel mit...  
Wok-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen  
... Topf mit Salzwasser 3 - 4 min. blanchieren. Danach in eine Schüssel mit...  
Ribeye-Steak vom Grill á la Gernekochen  
... kurz (2 - 3 min. nicht länger!) blanchieren. Danach in eine große Schüssel...  
Putenpfanne mit Zucchini und Champignons  
... Fotos!) 4 - 5 min. in Salzwasser blanchiert und mit einem sehr fein...  
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