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Tiropitakia - Anthotyro-Frischkäsefüllung umhüllt von Filoteig  
... Gernekochen-Weintipp zu unserem Filoteig-Frischkäsegericht, wäre ein cremiger Weißwein, z.B. ein Chardonnay aus dem Südburgund, Baden oder Burgenland (Morillon) oder aus der Pfalz, dessen Cremigkeit gut mit...  
Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
... zu unserem "Lachs im Blätterteig mit Spinat", wäre ein cremiger Weißwein, z.B. ein Chardonnay aus dem Südburgund, Baden oder Burgenland (Morillon) oder aus der Pfalz, dessen Cremigkeit gut mit...  
Griechische Qualitätsweine erobern die Kreativküche  
... Weinwelt gemacht und schafften es bis zum Kultstatus. Neben den internationalen Rebsorten wie bspw. Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Syrah, sind es die autochthonen Rebsorten mit exotischen Namen wie z.B....  
Teppanyaki-Steak mit scharfem Sushi-Reis auf Mangold  
... Weingut von Winning, Deidesheim - Pfalz, Deutschland Farbe/Typus: fruchtbetonter Weißwein Rebsorte: Chardonnay Alkoholgehalt: 13,5 % Vol. Geschmack: In der Nase feine, rauchige Holznoten, kombiniert mit...  
Riesling - mittelkräftig  
...    bzw. Pinot Blanco und Pinot Gris bzw.    Grauburgunder bzw. Pinot Grigio) • Chardonnay - mittelschwer (z.B.    Norditalien/Südtirol) • Chenin Blanc - leicht • Cuveés...  
Riesling - leicht  
...    bzw. Pinot Blanco und Pinot Gris bzw.    Grauburgunder bzw. Pinot Grigio) • Chardonnay - leicht (z.B. Norditalien/    Südtirol) • Chenin Blanc - leicht • Cuveés - leicht...  
GRIECHISCHE KÄSESORTEN  
...Roquefort« mit einem Gewürztraminer. »Schimmelkäse« oder »weicher Schafskäse« mit einem holzfreien »Chardonnay« und ein »Blauschimmelkäse« befindet sich in Begleitung eines kräftigen »Port« oder »Sherry« oder eines...  
Lachsterrine mit Forellenkaviar  
... Gosset, Frankreich Farbe/Typus: trockener Weißwein Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier u. Chardonnay Alkoholgehalt: 12 % Vol. Geschmack: Hellgoldgelb, klar wie ein Kristall mit sehr feiner Perlage....  
Cuvée: Weißer Bordeaux - edelsüß  
... Kreuzung der Reben Traminer x Chenin Blanc. Die Rebe gilt in der Weinwelt neben Riesling und Chardonnay als die wohl edelste und erfolgreichste weiße Rebe. Ursprünglich beheimatet im Loiretal, wo sie in...  
Cuvée Noir: Spätburgunder - Cabernet Sauvignon  
... Meunier« als "Blanc de Noir", kombiniert man ihn zusätzlich mit der weißen Rebsorte »Chardonnay«. (Je nach Region, können aber auch manchmal andere Rebsorten bei der Champagnerherstellung zum Einsatz...  
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