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Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon)  
... herzlichen Grüßen Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Brattemperaturen für Öle & Fette Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf, dass die...  
Kalbsröllchen mit Backpflaumen und frittierten Champignons  
... Grüßen Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und Fette Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne raucht, ist...  
Taramosalata-Rezept á la Gernekochen  
... Grüßen Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und Fette Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne raucht, ist...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... Grundrezept Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen Brattemperaturen für Öle & Fette Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf, dass...  
Kalbsrücken aus dem Slow Cooker  
... werden. Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und Fette Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne raucht,...  
Zaubertrank (Meister-Tonikum) à la Gernekochen  
... Grüßen Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und Fette Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne raucht, ist...  
Boeuf en daube à la provençale - Slow Cooker Rezept  
... Hintergrundinfos zum Thema Langzeitgaren ergänzen unseren Beitrag. Hier geht's zur Beitrag--> Brattemperaturen für Öle & Fette Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf, dass...  
Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
... Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen Brattemperaturen für Öle & Fette Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf, dass...  
Pizzateig-Rezept - das Original aus Neapel  
... selber machen >Spaghetti mit der 'Cooking Chef' ganz einfach selber machen Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Kerntemperaturen und "Slow Cooking" - der neue...  
Hähnchen-Gemüse-Spieße vom Grill  
... du Sud Mediterrane Küche >Thunfisch-Ragout medium rare mit Bauernsalat Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> "Es muss nicht immer Kaviar...  
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