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Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce  
... und lecker >Gefüllte Putenrouladen mit Acquerello-Reis Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Klassiker aus Frankreich und dem Elsass ...  
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster  
... Erzgebirger Wickelklöße >Erzgebirger Wickelklöße à la Gerne­kochen Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Workshops & Basiswissen >Weiße Grundsauce...  
Tafelspitz mit Apfelspalten & Kressesauce  
... 4 Wacholderbeeren 3 Pimentkörner 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL braune Butter    >Brattemperaturen für Öle und Fette Für die Kressesauce: 1 mittelgroße Kartoffel 100 ml Sahne 100 ml...  
Türkische Pizza vom Grill  
... entfernen. Frühlingszwiebeln mit dem hellen Grün schräg in feine Ringe schneiden. Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Nesmuk-Küchenmesser Gutes Gelingen und Spaß an der...  
Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise  
... Biftekia, haben wir herrlich knusprige *Murray River Salzflocken verwendet! Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Griechischer Salat mal anders Oríste katástasi!...  
Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce à la Gernekochen  
... Butter selber machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Tafelspitz mal anders >Tafelspitz mit...  
Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten  
... Rosmarinhähnchen >Portugiesisches Rosmarinhähnchen Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Oktopus-Stifado á la Gernekochen ...  
Bigos (Bigosch) - Polnischer Krauttopf aus dem Slow Cooker  
... am häufigsten verwendeten Ölen und Fetten zusammengestellt. Was geht und was nicht? Unsere "Brattemperaturen für Öle und Fette"-Tabelle liefert die Antworten und einen aufschlussreichen Überblick....  
Saltimbocca alla romana Rezept original  
... man in den Küchen vieler Spitzenköche! >Kalbsrücken aus dem Slow Cooker Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Italienischer Klassiker >Antipasti mit Pilzen...  
Chili con carne aus dem Slow Cooker  
... in etwas Öl anbraten. Chilischotenringe und Knoblauch zugeben und kurz mitgaren. >Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und Fette - hier den Beitrag lesen --> Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt...  
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