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Rinderfond selber machen - Grundrezept  
... - Exzellente Kochmesser in Premium-Qualität Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen...  
Tafelspitz mit Apfelspalten & Kressesauce  
... 4 Wacholderbeeren 3 Pimentkörner 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL braune Butter    >Brattemperaturen für Öle und Fette Für die Kressesauce: 1 mittelgroße Kartoffel 100 ml Sahne 100 ml...  
Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise  
... Biftekia, haben wir herrlich knusprige *Murray River Salzflocken verwendet! Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Griechischer Salat mal anders Oríste katástasi!...  
Sechs-Stunden-Lammkeule á la Gernekochen  
... Rösten 1 große oder zwei kleine Knoblauchzehe(n) 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL braune Butter >Brattemperaturen für Öle und Fette Vorbereitung, einen Tag vorher: Lamm waschen, trockentupfen und in eine...  
Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce á la Gernekochen  
... Butter selber machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Tafelspitz mal anders >Tafelspitz mit...  
Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten  
... Rosmarinhähnchen >Portugiesisches Rosmarinhähnchen Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Oktopus-Stifado á la Gernekochen ...  
Saltimbocca alla romana Rezept original  
... man in den Küchen vieler Spitzenköche! >Kalbsrücken aus dem Slow Cooker Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Italienischer Klassiker >Antipasti mit Pilzen...  
Chili con carne aus dem Slow Cooker  
... in etwas Öl anbraten. Chilischotenringe und Knoblauch zugeben und kurz mitgaren. >Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und Fette - hier den Beitrag lesen --> Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt...  
Bifteki vom Grill mit mediterranen Pommes frittes  
... am häufigsten verwendeten Ölen und Fetten zusammengestellt. Was geht und was nicht? Unsere "Brattemperaturen für Öle und Fette"-Tabelle liefert die Antworten und einen aufschlussreichen Überblick....  
Riesengarnelen in Filoteig auf Wintersalat  
... passt eine frisch zubereitete Walnuß-Mayonnaise ganz hervorragend! Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Unser absolutes Lieblingssalz: Herrlich...  
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