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Marinierter Anthotyro mit getrockneten Tomaten  
... auch gerne als Teil eines speziellen >Bouquet garni. Kalamaria tiganita >Kalamaria mit...  
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti  
... >Braune Butter selber machen 1 Bouquet garni aus Lorbeer, Rosmarin und Thymian 250 ml Weißwein...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... die Wildsauce benötigt man noch: 1 Bouquet garni - siehe Info rechts! (Salbei, Lorbeer, Petersilie,...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... Traubensaft weiß 1/4 l Weißwein trocken 1 Bouquet garni - siehe Info rechts! (Salbei, Lorbeer, Petersilie,...  
Archiv »Aktuelles« 07-12 2017  
... werden. Wir haben unser eigenes Bouquet garni kreiert und diesem neben Lorbeer, Rosmarin und...  
Melone-Joghurt-Dessert mit Granatapfelkernen und Cantuccini  
... 800 g griechischer Joghurt Minzeblätter zum Garnieren Zubereitung: 1.2) Wesentlich entspannter lässt...  
Kurkuma-Mango-Mayonnaise à la Gernekochen  
... EL original griechischer Joghurt Optional für die Garnitur: Eine Msp. feingehackter, türkischer Knoblauch...  
Thunfisch-Ragout medium rare mit Bauernsalat  
... mit je einem kleinen Thymian- und Rosmarinzweig garnieren. Serviertipp: Wir haben das mediterrane...  
Teppanyaki-Steak mit scharfem Sushi-Reis auf Mangold  
... auf die Tellermitte setzen und Sushi-Reis daneben garnieren. Das quer in Scheiben geschnittene Steakfleisch...  
Oktopus-Stifado (Oktapodi-Stifado) á la Gernekochen  
... Das Schmorgericht mit je zwei Orangenfilets garnieren, noch mit etwas frischer Petersilie bestreuen,...  
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