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Marinierter Feta mit schwarzen Oliven  
... herzlichen Grüßen Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und Fette Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne...  
Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce à la Gernekochen  
... Schnitzel oder Jägerschnitzel ganz hervorragend. >Wiener Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen Basiswissen...  
Taramosalata-Rezept á la Gernekochen  
... herzlichen Grüßen Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und Fette Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne...  
Archiv »Aktuelles 01-06 2017  
... die mit konventionellen Stahlrezepturen nicht zu erreichen ist. *Hier geht's zum Shop--> Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Kerntemperaturen und "Slow...  
Hühnerfrikassee mit Erbsen und Spargel  
... Beitrag lesen --> Gernekochen-Fachartikel Nesmuk - Exzellente Kochmesser in Premium-Qualität Basiswissen Wein Trinktemperaturen für Wein - Weinbelüftung Tafelspitz mal anders >Tafelspitz mit...  
Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise  
... Salz für unsere Biftekia, haben wir herrlich knusprige *Murray River Salzflocken verwendet! Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Griechischer Salat mal...  
Pfeffersteak vom Grill mit Kräuter-Dip und Peperoni  
... haben wir herrlich knusprige *Murray River Salzflocken der »OTTO GOURMET EDITION« verwendet! Basiswissen Kochen Brattemperaturen für Öle und Fette Hier weiterlesen--> Premium-Olivenöl,...  
Bruschetta-Rezept original  
... herzlichen Grüßen Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und Fette Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne...  
Pinot Noir - mittelkräftig  
... Norditalien/Südtirol) • u.v.a.m. >Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon) Basiswissen Wein Trinktemperaturen für Wein - Weinbelüftung Weinkompass - Rebsorten-Glossar: P Die wichtigsten...  
Assyrtiko - kräftig  
...p;  Welt wie bspw. Südafrika, Neuseeland) • Verdejo - kräftig • Viognier - kräftig • u.v.a.m. Basiswissen Wein Trinktemperaturen für Wein - Weinbelüftung Weinkompass - Rebsorten-Glossar: A Die wichtigsten...  
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