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Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
... salzen, den Fisch aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei 80° warm stellen. Nun die vorbereitete...  
Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
... knusprig braten. 4) Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und Lachsfilets darin ca. 20 Min. goldbraun...  
Backfisch mit Pommes frites und Remoulade  
... mit ausreichend Kokosfett (ca. 1 cm Füllhöhe) vorheizen. Kabeljaufilets waschen und  trocken-tupfen....  
Hühnerfrikassee mit Erbsen und Spargel  
... ca. 15 - 20 Min. dampfgaren und im vorgeheizten Backofen auf 80 Grad warmhalten. 2.1) Hähnchenoberkeulen...  
Bulgursalat - Türkischer Kisir  
... das Ganze noch 10 - 15 Min. weiterköcheln lassen. Backofen auf 120 Grad Umlufttemperatur vorwärmen und Teller...  
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti  
... Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: 2) Backofen auf 80 Grad vorwärmen. Eine *schmiedeeiserne...  
Schnittlauch-Kresse-Mayonnaise á la Gernkochen  
... sollte! Noch ein paar Minuten unter dem Grill im Backofen und heraus kam ein äußerst appetitliches Gericht...  
Kräuterforelle in Alufolie  
... Umluft oder 200° Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen stellen und ca. 25 - 30 min. garen. 5) Kartoffeln...  
Kabeljaufilet mit grünem Spargel, Lauch und Krabben  
... mit einem Stahlpicker überprüfen. 5) Teller im Backofen auf 180° vorwärmen. Spargel-Lauchgemüse mit ...  
Portugiesisches Rosmarinhähnchen  
... auf Niedrigtemperatur im Römeropf oder Bräter im Backofen garen. Dabei am Besten ein *Braten-Kernthermometer...  
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