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Pfeffersteak vom Grill mit Kräuter-Dip und Peperoni  
... und mediterrane Pommes frites darauf verteilen. Je nach Kartoffelsorte, 25 bis 30 Min. goldbraun backen. 2.1) Pommes frites in kaltem Wasser durch Bewegen von der Kartoffelstärke, die unser Organismus in...  
Griechische Fladenbrotpizza mit Thunfisch  
... mit etwas Olivenöl beträufeln. Im auf 220 Grad Ober- und Unterhitze (200 Grad Umluft) vorgeheizten Backen 8 min. vorbacken und danach aus dem Ofen nehmen. So saugt es nicht zuviel vom Dressing auf und bleibt...  
Moussaka - Griechischer Auberginen-Hack-Auflauf  
... Moussaka im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 50 Min. goldbraun backen. 3.1) Zuerst die gehackten Schalotten auf kleiner bis mittlerer Temperatur in Butter anschwitzen....  
Flammkuchen mit Feta und Tomaten  
... vorne auf den Backstein rutschen lassen. Ofentür schließen und den Flammkuchen 10 - 12 Min. goldbraun backen. 2.3) Tomaten waschen, trocken und je nach Größe halbieren oder vierteln. Wir haben als besonders...  
AKTUELLES RUND UM UNSEREN FOODBLOG  
... aus Sardinen- und Sardellenfleisch, Gewürzen und Salzlake, mit dem der Kuchen traditionell vor dem Backen bestrichen wurde. Heute ersetzt man das Püree durch eine Zwiebel-Ei-Sahne-Legierung, die mit...  
Filet à la Colbert (Filet de boeuf à la Colbert)  
... Deckel einschneiden und beiseite klappen. 6.) ... und im auf 180° Ober- / Unterhitze vorgeheizten Backenofen 45 Min. lang »medium rare« garen. 5.5) Rindslungenbraten á la Colbert abschließend noch mit...  
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