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Bulgursalat - Türkischer Kisir  
... Große vierteln. Frühlingszwiebeln mit einem scharfen   *Kochmesser oder *Santoku-Messer schräg in ca. 2 - 3 cm lange Streifen schneiden. Den wässrigen Mittelteil der Gurke mit einem Löffel...  
Coq au vin Rezept - Moringa-Schmorhähnchen in Weißwein  
... quer legen, halbieren und noch zwei Zitronenscheiben abschneiden. Tomaten in Scheiben und Gemüse schräg in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Schalotten fein, Grün vom Staudensellerie grob hacken. Chilischote...  
Pikantes Winzerbrot mit Schinken und Käse  
... vorwärmen. Brotlaib(e) in leicht mit Butter eingefetteten Brotformen geben, Brotoberfläche mehrfach schräg einritzen und den Brotteig in den Ofen schieben. Eine große Schale mit Wasser unter das Brot stellen...  
Sechs-Stunden-Lammkeule á la Gernekochen  
... von den Fäden befreien und dann mit einem scharfen  *Kochmesser oder *Santoku-Messer schräg in zentimeterdicke Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Knoblauch halbieren, Zwiebeln...  
Jägerschnitzel mit Pilzrahmsauce á la Gernekochen  
... schwappen lässt. Wer dazu kein Geschick hat, nimmt einen Esslöffel und schöpft damit aus der schräg gehaltenen Pfanne das Bratfett über die Schnitzel. Diese danach wenden und das Ganze wiederholen....  
Frittierte Schwarzwurzeln mit Pasta und Pesto  
... schwappen lässt. Wer dazu kein Geschick hat, nimmt einen Esslöffel und schöpft damit aus der schräg gehaltenen Pfanne das Bratfett über die Schwarzwurzeln. Diese danach wenden und das Ganze wiederholen,...  
Gegrillte Rotbarben mit Salbeibutter und Ratatouille  
... streichen), waschen und abtrocknen. Mit einem scharfen Messer hinter der vorderen Schwanzflosse einen schrägen Schnitt in Richtung Kopfanfang machen. Nährwert- & Gesundheitsanalyse Rote Meerbarbe Der...  
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