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Erdbeer-Rettich-Salat mit Kräuterdressing  
... mit Kräuterdressing Zutaten für 4 Personen: 2 EL (Frühlingsblüten-)Honig 1 EL Honigsenf 2 - 3 EL Apfelessig etwas Salz  1 - 2 kleine Knoblauchzehen Für den Einkaufszettel: 250 g frische Erdbeeren 1...  
Filetspitzen vom Rind auf Babyspinat-Salat  
... *Premium-Olivenöl 1 EL *Spyridoula's 100% CHOICE Elixier isis (alternativ: 1 EL Aceto Balsamico oder Apfelessig) 1 Msp. Orangenschalenabrieb (Bio-Orange) ½ TL *Bio-Kokosblütenzucker 1 Prise Cayennepfeffer...  
Teppanyaki-Steak mit scharfem Sushi-Reis auf Mangold  
... Ingwer 2 EL frisch geriebener Meerettich 2 - 3 feingehackte Knoblauchzehen 2 grüne Peperoni 3 EL *Bio Apfelessig naturtrüb 1 Msp. Limettenschalenabrieb (Bio-Limette) ½ TL *Bio-Kokosblütenzucker 2 EL Kurkuma 1...  
Zucchinipuffer mit Radieschenquark  
... Kerbel, Petersilie 1/2 TL Salz und etwas feiner Pfeffer aus der Mühle 2 TL Weisswein- oder Apfelessig 1 EL *mild-aromatisches Olivenöl Für den Einkaufszettel: 4 mittelgroße Zucchini 4 Eier 6 EL...  
Ribeye-Steak vom Grill á la Gernekochen  
... Handvoll rote, grüne und gelbe Tomaten 1 Bund Erbsensprossen 1 kleine Schalotte 1 EL Weisswein- oder Apfelessig 8 EL bestes italienisches oder griechisches Olivenöl etwas feines Salz und  feiner Pfeffer...  
Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise  
... (je nach Geschmack) 1,5 TL Dijon-Senf, klassisch 1 Bund frischer Basilikum 1 EL *Bio Apfelessig naturtrüb oder Weißweinessig 2 gehäufte EL original griechischer Joghurt etwas...  
Lammhüfte á la Titanic  
... g Butter 25 g Mehl 1½ große Gläser (á 400 ml) Gemüsefond 3 Zweige frische Minze 50 ml Weißwein- oder Apfelessig 20 g Mehlbutter eisgekühlt 4 cl *Loukatos Ouzo "Mastiha" 1 Msp. Zitronenchalenabrieb...  
Rheinischer Sauerbraten Original Rezept  
... noch 1 EL Weizenmehl mit 2 EL Wasser vermengen und unter den Rotkohl rühren. Mit etwas Salz, Apfelessig und 1 Prise Zucker abschmecken. 1) Gemüse putzen, waschen und schälen. Beim Lauch nur den...  
Entrecôte mit Paprika-Tomaten-Salsa  
... 2 Eßlöffel *Moringa oleifera - Blätter getrocknet 8 EL *Premium-Olivenöl 1 EL Weißwein- oder Apfelessig 10 g frischer Ingwer 4 cl *Loukatos Ouzo "Mastiha" 1 Msp. Zitronenchalenabrieb...  
Archiv »Aktuelles 01-06 2017  
... Wie gesund die in unserer Mayonnaise enthaltenen Zutaten wie ein frisches Hühnerei, Olivenöl, Bio-Apfelessig und Moringa oleifera sind, verrät Ihnen >Dipl. Ernährungswissenschaftler Michael Pagelsdorf in...  
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