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MAYONNAISEN, PESTOS & DIPS  
... Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue...  
Westfälischer (Kassler) Rippenspeer mit Backpflaume und Apfel  
... Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue...  
Quittenchutney mit Ingwer und Chili  
... Quittenchutney mit Ingwer und Chili gemacht. Das Quittenchutney passt geschmacklich her­vor­ra­gend zu Wildgerichten, Gegrilltem, Brat­hähn­chen, kaltem Braten, zu vielen Gerichten der Asiaküche und natürlich zu...  
Traditionelle Küche  
... Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue...  
Kerntemperaturen und "Slow Cooking"  
... Rebhuhn, Rehbraten, Rehrücken, Rehrücken gespickt, Rehschulter, Wachtel, Wachtelbrust, Wildente, Wildgans, Wildkaninchen, Wildkaninchen-Keulen, Wildschweinbraten, Wildschweinfilet, Wildschweinkeule...  
Mediterrane Küche  
... Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue...  
Hasenrückenfilets vom Grill  
... Topfinhalt mit einem Schuss Fond ablöschen. Nach und nach immer etwas Brühe nachschütten und die Wildsauce auf mittlerer Temperatur solange einreduzieren, bis die Farbe dunkel wird und die Konsistenz sich...  
Flädlesuppe bzw. Fritattensuppe oder Pfannkuchensuppe  
... Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntem­pe­raturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue...  
Bigos (Bigosch) - Polnischer Krauttopf aus dem Slow Cooker  
... Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue...  
Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen zueinander  
... und Rosmarin harmonieren ebenfalls sehr gut miteinander und verleihen deftigen Wild- und Schmorgerichten ein kräftiges Aroma. Knoblauch und ... ? Knoblauch ist unproblematisch und...  
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