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Frittierte Schwarzwurzeln mit Pasta und Pesto  
... >Tagliatelle mit Kräuter-Pesto und grünen Bohnen Deftige Spätherbst- und Winterküche >Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln >Bœuf Bourguignon Originalrezept >Hirschmedaillons im...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
Syrah (Shiraz) Rosé - mittelkräftig  
... Rindfleisch-(Schmor-)gerichten, kurz gebratenem Fleisch, also Steaks, bis zu deftigen Gefügel- und Wildgerichten passen die Weine dieses Stils hervorragend. Syrah von der Rhône passt dank seines vollen...  
Gewürztraminer - aromatisch und lieblich  
... (siehe Auflistung unten!) ein »Gewürztraminer« als idealer Begleiter zum Menü wie bspw. Terrinen, Wildgeflügel, Pasteten aus Fleisch, Geflügelleber und zu diversen Quiches. Auch Räucherlachs und...  
Riesling - aromatisch  
... unten!) ein »Riesling Kabinett oder Spätlese« als idealer Begleiter zum Menü wie bspw. Terrinen, Wildgeflügel, Pasteten aus Fleisch, Geflügelleberund zu diversen Quiches. Aber auch Räucherlachs und...  
Tempranillo Rosé - kräftig  
... zu Rindfleischschmor-gerichten, kurz gebratenem Fleisch, also Steaks, bis zu deftigen Gefügel- und Wildgerichten passen die Weine dieses Stils hervorragend. Syrah von der Rhône passt dank seines vollen...  
Sankt Laurent - mittelkräftig  
... Rindfleisch-(Schmor-)gerichten, kurz gebratenem Fleisch, also Steaks, bis zu deftigen Gefügel- und Wildgerichten passen die Weine dieses Stils hervorragend. Aber auch als Begleiter zu einem mediterranen...  
Grenache - mittelkräftig  
... Rindfleisch(schmor-)gerichten, kurz gebratenem Fleisch, also Steaks, bis zu deftigen Gefügel- und Wildgerichten passen die Weine dieses Stils hervorragend. Charaktervoll und gut strukturiert, ist er auch...  
Cuvée: Côtes du Rhône - kräftig  
... wie z.B. einem Lammragout oder kräftig gewürzten Lammkoteletts vom Grill wie auch zu einer kräftigen Wildterrine oder -pastete, zu geräuchertem Schinken, einer würzigen Salami, medium gebratenem oder gegrilltem...  
Cuvée: Roter Bordeaux - mittelkräftig  
... zu Rindfleisch(schmor-)gerichten, kurz gebratenem Fleisch, also Steaks, bis zu deftigen Gefügel- und Wildgerichten passen die Weine dieses Stils hervorragend. Kräftig, charaktervoll und gut strukturiert, ist...  
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