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Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
... Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht, wie z.B. ein mediterraner Seefisch, mit einer kräftigen Tomaten- sauce serviert, disharmonieren säure- betont ausgebaute Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc...  
Griechische Qualitätsweine erobern die Kreativküche  
... Kulturpflanzen der Welt. Zu Schwertfisch und Maulbeeren gesellten sich schwarze Tagliatelle mit Tomaten-Salsa auf dem Teller, eine interessante, griechisch-italienische Kombination mit gehörig mediterranem...  
Gernekochen-WEINKOMPASS  
... Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht, wie z.B. ein mediterraner Seefisch, mit einer kräftigen Tomaten- sauce serviert, disharmonieren säure- betont ausgebaute Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc...  
Risotto mit Meeresfrüchten  
... selbstgemacht oder aus dem Glas 1 Msp. Zitronenschalenabrieb (Bio-Zitrone) 2 EL Pomodori (getrocknete Tomaten) a.d. Glas Zubereitung: 2.1) Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit 3 EL Olivenöl...  
Macaire-Kartoffeln - Rezept und Workshop  
... bzw. „Grumbeeren“ (Pfalz)) und weiteren Regionalnamen bekannt, gehören wie auch Tomaten und Paprika zur Familie der Nachtschattengewächse. Gemäß statistischen Umfragen ist die Knollenfrucht...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... >Zucchinipuffer mit Radieschenquark Mediterraner Klassiker >Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat Thunfischsteak medium rare. Bei diesem Gericht...  
Avocado-Bärlauch-Suppe mit Gnocchi  
... immer Kaviar sein" … aber ein leckerer, 'Russischer Salat' mit Blattsalat, Gurken, Tomaten, frischen Erbsen, Kartoffeln und hartge-kochtem Ei geht immer. Mit ein paar Kapern obenauf und mit...  
Borschtsch - ukrainische Rote-Beete-Suppe mit Rindfleisch  
... immer Kaviar sein" … aber ein leckerer, 'Russischer Salat' mit Blattsalat, Gurken, Tomaten, frischen Erbsen, Kartoffeln und hartge-kochtem Ei geht immer. Mit ein paar Kapern obenauf und mit...  
Archiv »Aktuelles« 07-12 2017  
... Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht, wie z.B. ein mediterraner Seefisch, mit einer kräftigen Tomaten- sauce serviert, disharmonieren säure- betont ausgebaute Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc...  
Phönix aus der Asche - Die Rückkehr griechischer Qualitätsweine  
... der Tanninstruktur und dem Charakter der Rebsorte), ausgestattet mit markanten Oliven- und vegetablen Tomaten-Noten. Ein hervorragender Begleiter für Lamm- und Wildgerichte! Griechische Süßweine Ein bekannter...  
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