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Griechische Qualitätsweine erobern die Kreativküche  
... Kulturpflanzen der Welt. Zu Schwertfisch und Maulbeeren gesellten sich schwarze Tagliatelle mit Tomaten-Salsa auf dem Teller, eine interessante, griechisch-italienische Kombination mit gehörig mediterranem...  
Gernekochen-WEINKOMPASS  
... Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht, wie z.B. ein mediterraner Seefisch, mit einer kräftigen Tomaten- sauce serviert, disharmonieren säure- betont ausgebaute Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc...  
Bärlauch-Pesto á la Gernekochen  
... >Champignon-Pesto á la Gernekochen Antipasti mit Pilzen >Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten Portugiesisches Rosmarinhähnchen >Portugiesisches Rosmarinhähnchen Pistazien-Mayonnaise ...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... >Zucchinipuffer mit Radieschenquark Mediterraner Klassiker >Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat Thunfischsteak medium rare. Bei diesem Gericht...  
Borschtsch - ukrainische Rote-Beete-Suppe mit Rindfleisch  
... immer Kaviar sein" … aber ein leckerer, 'Russischer Salat' mit Blattsalat, Gurken, Tomaten, frischen Erbsen, Kartoffeln und hartge-kochtem Ei geht immer. Mit ein paar Kapern obenauf und mit...  
Kabeljaufilet mit grünem Spargel, Lauch und Krabben  
... Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht, wie z.B. ein mediterraner Seefisch, mit einer kräftigen Tomaten- sauce serviert, disharmonieren säure- betont ausgebaute Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc...  
Phönix aus der Asche - Die Rückkehr griechischer Qualitätsweine  
... der Tanninstruktur und dem Charakter der Rebsorte), ausgestattet mit markanten Oliven- und vegetablen Tomaten-Noten. Ein hervorragender Begleiter für Lamm- und Wildgerichte! Griechische Süßweine Ein bekannter...  
Cuvée: Côtes du Rhône - kräftig  
... Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht, wie z.B. ein mediterraner Seefisch, mit einer kräftigen Tomaten- sauce serviert, disharmonieren säure- betont ausgebaute Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc...  
Filet á la Colbert (Filet de boeuf á la Colbert)  
... (Rinderlende) 500 g frischer Blattspinat 200 g *original griechischer Fetakäse 100 g getrocknete Tomaten 20 g Pinienkerne 1 Dose Cherrytomaten 8 - 10 EL *mild-aromatisches Olivenöl 2 Zweige frischer...  
Weinkörper - Die Seele des Weines  
... Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht, wie z.B. ein mediterraner Seefisch, mit einer kräftigen Tomaten- sauce serviert, disharmonieren säure- betont ausgebaute Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc...  
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