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Thunfischsteak mit Erbsen-Minz-Risotto  
... goldbraun anrösten und beiseite stellen. 3) Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen. 4) Für die Tomatensalsa je zwei rote, grüne und gelbe Strauchtomaten waschen und klein würfeln. In eine Schale geben und...  
Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
... Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht, wie z.B. ein mediterraner Seefisch, mit einer kräftigen Tomaten- sauce serviert, disharmonieren säure- betont ausgebaute Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc...  
Dolma - Orientalische Gemüse-Hackfüllungen  
... mediterrane Gerichte ... >Zucchinitaler mit Frühlingsquark >Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten Dolma / Gemistá - Orientalische wie auch mediterrane Gemüse-Hackfüllungen Dolma bzw. Gemistá, ein...  
Garnelen in Feta-Tomatensauce / Garides saganaki  
...Garnelen in Feta-Tomatensauce  
Schwertfischsteak auf Maulbeeren-Walnuss-Sauce  
... haben wir noch einen Abstecher nach Italien gemacht und uns dort schwarze Tagliatelle mit Tomaten-Salsa als Beilage zu unserem mediterranen Gericht besorgt. Das passt nicht nur geschmacklich,...  
Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
...Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
Mediterrane Küche  
... und Meeresfrüchten Mediterrane Küche - die pure Lebensfreude >Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten >Garides saganaki - Garnelen in Feta-Tomatensauce Kräutergenuss pure excellence >Gegrillte...  
Wok-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen  
... 6 - 8 Möhren, je nach Größe 500 g Broccoli, frisch 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika 8 mittelgroße Tomaten 400 - 500 g Basmati-Reis 4 milde, grüne Peperoni 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 ganze Sternanis 2...  
Thunfisch-Ragout medium rare mit Bauernsalat  
... der Mühle abschmecken und mindestens 2 Std. zugedeckt im Kühlschrank marinieren. 2) Gemüse waschen. Tomaten - je nach Größe - halbieren oder vierteln, Gurke in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und mit...  
Saltimbocca alla romana Rezept original  
... Angequetschte Knoblauchzehen 3 -4 Min. in Olivenöl auf kleiner bis mittlerer Temperatur braten. Tomatenstücke und zwei Zweige Oregano zugeben. Pfanneninhalt mit Kalbsfond ablöschen. Tagliatelle abgießen...  
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