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Cuvée: Grillo - Chardonnay - mittelkräftig  
... hellem Fleisch (Kalb), einem Ossobuco, Fisch- und Geflügelgerichten, aber auch zu Pastagerichten ohne Tomatensaucen sowie zu Pilzen und Geflügel. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu...  
Keema Matar - Indisches Hackfleisch-Curry  
... 1/4 TL Chilipulver 3 Nelken ½TL Haldi (Kurkuma) 1 TL Curry 1/2 TL Ceylon-Zimt 1 kleine Dose Tomatenmark oder Mark aus der Tube 200 ml Rinderbrühe 2 - 3 EL *mild-aromatisches Olivenöl 200 g original »Griechischer...  
Thai-Chili-Garnelen mit Kurkuma-Mango-Tomatensauce  
...Thai-Chili-Garnelen mit Kurkuma-Mango-Tomatensauce  
Rinderrouladen rheinischer Art  
... und 24 Std. marinieren lassen. Für die Sauce: 5) Für eine schöne Bratensauce erneut etwas Tomatenmark (dieses Mal ohne Zwiebeln) in einem Saucentopf anrösten und das Prozedere aus Arbeitsschritt 5...  
SUPPEN & SALATE  
... mit Yoghurtdressing >Rote-Beete-Suppe >Sommerlicher Erdbeer-Mozzarella-Salat >Thai-Tomatensuppe mit Kokosmilch Slow Cooker / Schongarer *Crock-Pot Schongarer 3,5 L Fassungsvermögen...  
Chardonnay - leicht bis mittelkräftig  
... >Ossobuco, Fischgerichten wie bspw. >Lachs im Blätterteig, aber auch zu Pastagerichten OHNE Tomatensaucen sowie zu Pilzen und Geflügel. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu...  
Grauburgunder - mittelkräftig  
... Fleisch (Kalb), einem Ossobuco, Fischgerichten wie bspw. Lachs, aber auch zu Pastagerichten ohne Tomatensaucen sowie zu Pilzen und Geflügel. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu...  
Cuvée: Chardonnay/Viognier mittelkräftig  
... Fleisch (Kalb), einem Ossobuco, Fischgerichten wie bspw. Lachs, aber auch zu Pastagerichten ohne Tomatensaucen sowie zu Pilzen und Geflügel. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu...  
Rinderfilet Café de Paris  
... Schalotten 1 Sardellenfilet a.d. Glas 1 TL Kapern 1 TL original deutscher, mittelscharfer Senf 2 EL Tomatenketchup, >Workshop: »Ketchup selber machen« 1 TL Cognac 1 Msp. Zitronenschalenabrieb...  
Boeuf en daube à la provençale - Slow Cooker Rezept  
... 6) Geröstetes Tomatenmark zu den anderen Zutaten geben und unterrühren. Crock-Pot mit Fond und Côtes du Rhône auffüllen bis alle Zutaten bedeckt sind. Deckel auflegen und Boeuf en daube á la provençale auf Einstellung...  
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