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Rheinischer Sauerbraten Original Rezept  
... *Bio-Kokosblütenzucker 1 kleines Glas (ca. 75 ml) Rum oder Weinbrand zum einweichen der Rosinen etwas Tomatenmark, am Besten aus dem Glas 1 - 2 EL Mehlbutter etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Zusätzlich...  
Archiv »Aktuelles 01-06 2017  
... bis intensiv-fruchtig im Geschmack, besticht es mit seinem fruchtig-frischen Duft nach grünen Tomaten und frischen Kräutern. Dieses Öl findet man in den Küchen vieler Spitzenköche! Rezept: Pesto selber...  
Kurkuma-Mango-Mayonnaise à la Gernekochen  
... wir »Black Tiger Prawns« verwendet. Exotisch und richtig lecker, ist auch die "Kurkuma-Mango-Tomatensauce", die wir mit den Garnelen, frischem Gemüse und weiteren Zutaten kombiniert haben. Nesmuk...  
Sangiovese - mittelkräftig  
... strukturiert, ist er auch ein geselliger Begleiter zu deftigen, mediterranen Fischgerichten mit Tomatensauce, wie bspw. einem schön gebratenen Köhler- bzw. Seelachsfilet. Als Begleiter zum Käse eignen...  
Tzatziki - original griechisch á la Gernekochen  
... herausragenden Eigenschaften überzeugt. Garides saganaki >Garides saganaki - Garnelen in Feta-Tomatensauce Griechische Qualitätsweine erobern die Kreativküche Revela D: Weinimport von der...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... a.d. Glas 100 ml Weißweinessig 1 TL mittelscharfer Senf 2 EL >braune Butter - Info! 2 EL Tomatenmark 2 TL *Bio-Kokosblütenzucker 20 g Ingwer in Scheiben geschnitten 1/4 Möhre in Scheiben geschnitten...  
Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon)  
... Lauchstange 1 große Gemüsezwiebel ca. 20 Perlzwiebeln (alternativ.: 1 Glas (250 g) Perlzwiebeln) 3 TL Tomatenmark a.d. Glas 1 gehäufter EL Mehl 1 großes Glas (400 ml) Rinderfond 2 EL >braune Butter - Mehr...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... 400 ml Wildfond a.d. Glas 2 EL >braune Butter - Info! 1 kleiner Becher (150 g) Crème fraîche 2 EL Tomatenmark 2 TL *Bio-Kokosblütenzucker 30 g Pinienkerne, geröstet 2 EL Wacholderbeeren, geröstet etwas Salz...  
Bifteki vom Grill mit mediterranen Pommes frittes  
... (alternativ: Pecorino) 2 kleine, rote Zwiebeln 4 - 6 Knoblauchzehen, je nach Größe 3 EL Tomatenmark 2 - 3 EL getrockneter Oregano 2 St. Zwieback oder 1 Brötchen vom Vortag 1 EL Grieß 2 Eigelb 4...  
Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch  
... Portion Schärfe auf dem Teller, darf es gerne mal sein. Diese Vorspeise passt dazu: >Thai-Tomatensuppe mit Kokosmilch Noch ein leckeres Rezept mit Moringa als Zutat >Moringa-Schmorhähnchen in...  
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