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Kräuterkombinationen: Diese Kräuter passen zueinander  
... Gericht man sie verwenden möchte - mit weiteren Gewürzen kombinieren. Basilikum, Oregano, Salbei, Thymian, Rosmarin, Lavendel und Bibernellen bzw. Pimpernellen (Anis) können ergänzend verwendet werden. Die...  
Hähnchen-Kebab mit buntem Sommergemüse  
... etwas Tomatenmark aus der Dose oder Tube 4 Zweige frischer Thymian 1 weiße Zwiebel oder 2 kleine Schalotten 2 kleine Lorbeerblätter 2 TL *Bio-Kokosblütenzucker 4 eingelegte Pomodori aus dem Glas 8 - 10 EL *mittel-...  
Überbackene Jakobsmuscheln auf Baby-Blattspinat  
... mit einem feinen Sößchen - hergestellt aus Gemüsefond und Weißwein - aromatisiert und mit frischem Thymian und Majoran verheiratet. Eine perfekte Ehe, wie sich herausstellen sollte! Noch ein paar Minuten unter...  
Mediterrane Kaninchenkeulen aus dem Slow Cooker  
... und pfeffern. (Optional mit etwas Muskatnussabrieb oder gemahlenem Koriandersamen verfeinern). Thymian-Knoblauch-Panierung mit 1 - 2 kleinen Zweigen Thymian und einem Lorbeerblatt auf die Keulen...  
Melitzano Salata - Auberginen-Joghurt-Dip á la Gernekochen  
... (Bio-Zitrone) 2 Fsp. Für den Einkaufszettel: 3 große Auberginen 4 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 1 unbehandelte Zitrone (Bio-Zitrone) 150 g griechischer Joghurt aus Schafsmilch, z.B. von...  
Putenpfanne mit Zucchini und Champignons  
... 4 Personen: 1 kleine Zwiebel oder Schalotte 2 - 3 Knoblauchzehen 1 Bio-Zitrone 2 Zweige frischer Thymian 1 Bund frische Petersilie gehobelter Parmesan 1 gestrichener EL Mehl Salz und etwas Pfeffer aus der...  
Entrecôte-Steak mit Rotweinbutter auf mediterrane Art  
... 6 EL Balsamico-Weißweinessig, unsere Empfehlung: *Balsamico Bianco Prelibato Riserva 2 - 3 Stiele Thymian 8 EL *mild-aromatisches Olivenöl etwas grobes Salz und Pfeffer a.d. Mühle Zum Würzen unserer...  
Kalbsrücken aus dem Slow Cooker  
... 1000 - 1200 g Kalbsrücken 400 ml Kalbsfond a.d. Glas 200 ml Weißwein trocken 4 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 2 Lorbeerblätter 4 - 6 Knoblauchzehen, je nach Vorliebe 4 Pimentkörner 2 TL...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... 4 - 5 Zweige Thymian 12 Kapernäpfel *Premium-Olivenöl, mild-fruchtig zum frittieren etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle 3 - 4 Knoblauchzehen, am besten franz. Knoblauch 1 Handvoll frische Minzblätter Für den...  
Thunfisch-Ragout medium rare mit Bauernsalat  
... Kalamata-Oliven (ungefärbt) 3 kleine Knoblauchzehen in Scheiben 2 Rosmarinzweige 1 kleiner Bund Thymian (6 - 8 Zweige) 8 EL *Bio-Organic-Premium-Olivenöl 400 g Strauchtomaten Zubereitung: 1) Fisch waschen...  
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