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Weinkörper - Die Seele des Weines  
... Frankreich Farbe/Typus: mittel-schwerer, körperreicher Rotwein Rebsorte: Pinot Noir alias Spätburgunder bzw. Rotburgunder (Pinot-Familie) Alkoholgehalt: 13 % Vol. Geschmack: Glänzende, rubinrote...  
Welcher Wein passt zu welchem Essen?  
... Winzer: Badischer Winzerkeller Breisach Farbe/Typus: fruchtbetonter Rosé bzw. Weißherbst Rebsorte: Spätburgunder Alkoholgehalt: 13% Vol. Serviertemperatur: 8 - 12° Celsius Restsüße: 9,4 g/l Geschmack:...  
Thai-Chili-Garnelen mit Kurkuma-Mango-Tomatensauce  
... Winzer: Badischer Winzerkeller Breisach Farbe/Typus: fruchtbetonter Rosé bzw. Weißherbst Rebsorte: Spätburgunder Alkoholgehalt: 13% Vol. Serviertemperatur: 8 - 12° Celsius Restsüße: 9,4 g/l Geschmack:...  
Rote-Beete-Sülze mit Schmand  
... das Lob Ihrer Gäste sicher. Versprochen! Zu unserer festlichen Vorspeise passt ein frisch-fruchtiger Spätburgunder aus Rheinland-Pfalz (siehe Weintipp rechts!). Wir wünschen wie immer einen Guten Appetit und...  
Rinderrouladen rheinischer Art  
... Rheinland-Pfalz Farbe/Typus: mittelschwerer, körperreicher Rotwein Rebsorte: Pinot Noir alias Spätburgunder bzw. Rotburgunder (Pinot-Familie) Alkoholgehalt: 13% Vol. Geschmack: Aromen von Kirsche,...  
Rheinischer Sauerbraten Original Rezept  
... Weingut Jülg - Schweigen, Rheinl.-Pfalz Farbe/Typus: fruchtiger Rotwein Rebsorte: Pinot Noir bzw. Spätburgunder Alkoholgehalt: 13 % Vol. Geschmack: In der Nase rote Beerenaromen, Rosenblätter, Veilchen und...  
Borschtsch - ukrainische Rote-Beete-Suppe mit Rindfleisch  
... "Borschtsch", passt ein mittelkräftiger Rotwein, z.B. ein eleganter, fruchtfrischer »Spätburgunder« aus Rheinland-Pfalz (siehe Weintipp rechts!). Wir wünschen wie immer einen Guten Appetit und...  
Westfälischer (Kassler) Rippenspeer mit Backpflaume und Apfel  
... "Westfälischer (Kassler) Rippenspeer mit Backpflaume und Apfel", passt ein mittelkräftiger »Spätburgunder«, ein fruchtiger »Primitivo« oder »Valpolicella« Classico mit samtigem Tannin oder - unser ganz...  
Erzgebirger Wickelklöße à la Gernekochen  
... durch Folie vor dem Wasser geschützt. Zu unserem sächsischen Kloßgericht harmoniert ein fruchtiger Spätburgunder ganz prächtig (siehe Weintipp rechts!). Wir wünschen mit unserem Originalrezept beim Nachkochen...  
Irish Stew aus dem Slow Cooker  
... Chalonnaise vie Mercurey oder Givry), ein leichter »Côte de Beaune« oder ein nicht zu kräftiger »Spätburgunder« (Weingut Roth) aus Franken sind harmonische Begleiter für das Schmorgericht. Etwas weniger...  
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