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SENF-KREATIONEN  
Senf-Kreationen  
Erdbeersenf premium á la Gernekochen  
...Erdbeersenf premium  
Feigensenf premium á la Gernekochen  
...Feigensenf premium  
Wiener Schnitzel Original-Rezept  
... Kümmel 1 EL Öl 1 kleine Zwiebel oder Schalotte 350 ml Hühnerbrühe 3 EL Weißweinessig 1 EL scharfer Senf Pfeffer aus der Mühle etwas Zucker 2 EL flüssige, braune Butter 1 Handvoll Feldsalat (verlesen &...  
Boeuf Stroganoff Original (Bœuf Stroganoff)  
... Stücken oder Streifen der Spitze des Rinderfilets, die mit Zwiebel (oder Schalotte), Sauerrahm und Senf in einer leicht säuerlich abgeschmeckten Sauce kombiniert werden. "Die erste bekannte schriftliche...  
Premium-Mayonnaise á la Gernekochen  
... vermengen und Mayonnaise vor dem Verzehr für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. 3) Eigelb, Honig, Senf, Pfeffer und Salz in einen Mixbecher geben und unter ständigem Zufluss (dünner Strahl) des Olivenöls mit...  
Pistazien-Mayonnaise á la Gernekochen  
... Pfanne nehmen, abkühlen lassen und danach in einem Mixbecher zu Pistazienmus verarbeiten. 2) Eigelb, Senf, Essig, Pfeffer und Salz in einen Mixbecher geben und unter ständigem Zufluss (dünner Strahl) des...  
Walnuss-Mayonnaise á la Gernekochen  
... rösten. Nach dem Rösten die Kerne sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. 3) Eigelb, Honig, Senf, Pfeffer und Salz in einen Mixbecher geben und unter ständigem Zufluss (dünner Strahl) des Olivenöls mit...  
Sauerkraut mit Kassler im Slow Cooker  
... »Moringa oleifera«, den Blättern des indischen "Meerettichbaums", was hervorragend mit dem Senf-Meerettichgeschmack unseres Bratens harmonierte. Zu unserem Kassler mit Sauerkraut passt ein fränkischer...  
Schnittlauch-Kresse-Mayonnaise á la Gernkochen  
... Gründen (Salmonellengefahr) sollte man beim "Rohstoff Ei" auf Frische achten! 1) Eigelb, Senf, Essig, Pfeffer und Salz in einen Mixbecher geben und unter ständigem Zufluss (dünner Strahl) des...  
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