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Auberginenröllchen mit Hackfleisch - Rolákia melitzánas me kimá  
... mit einem scharfen *Kochmesser oder *Santoku-Messer der Länge nach in möglichst dünne Scheiben schneiden. 6) Pfanne mit Olivenöl mittelstark erhitzen. Alle Saucenzututaten darin ca. 30 Min....  
Gefüllte Putenrouladen mit Acquerello-Reis  
... Beilagentipp: Als leckeren Dip zu unseren Rouladen haben wir griechischen Joghurt und Crème fraîche miteinander vermengt und mit Salz und Pfeffer, Limettensaft sowie etwas Limettenschalenabrieb...  
Macaire-Kartoffeln - Rezept und Workshop  
... 8 cm dicke Teigrolle formen. 3.5) Mit dem Bäckermesser aus dem Teig ca. fingerdicke (1,5 - 2 cm) Scheiben schneiden und daraus Kartoffeltaler formen. 3.3) Zwiebel-Speck-Petersilienmischung, Eigelbe,...  
Junger Ziegenkäse auf Frühlingskräutern  
... Weißwein Rebsorte: Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 12 % Vol. Geschmack: In der Nase sortentypische, fruchtige Aromen nach gelben Früchten (Stachelbeere), schwarzen Johannis-beeren, grüner Paprika und...  
Mediterrane Kaninchenkeulen aus dem Slow Cooker  
... Thymian und einem Lorbeerblatt auf die Keulen verteilen und fest andrücken. Jede Keule mit 2 - 3 Scheiben Magerspeck einwickeln und die Scheiben kreuzweise mit Küchengarn fixieren. 3.1) Kaninchenkeulen und...  
Feta-Gemüse-Päckchen mit Knoblauchwurst  
... das harte, weiße Wurzelende abtrennen. Kräuter abzupfen und klein hacken. Knoblauchwurst in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Premium-Olivenöl, leicht-fruchtig *Spyridoula´s 100%...  
Weißer Taramosalata mit Artischocken  
...ütler, sind also ein Blütengewächs, welches über essbare, knospige Blütenstände verfügt. In Deutschland scheidet das Blütengemüse die Geister der Feinschmecker  - die eine Hälfte liebt sie, die andere Hälfte rümpft...  
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti  
... aber nicht opulent. Hier haben wir sie wieder, schon im Einstiegsbereich: die fesselnden, nur scheinbar gegensätzlichen Eigenschaften der "Jülg'schen Pretiosen". Ein vibrierend lebendiger...  
Elsässer Baeckeoffe (Bäckerofen) aus dem Slow Cooker  
... und über das Fleisch gießen. 2) Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Kartoffeln in zentimeterdicke Scheiben, Zwiebeln längs in feine Streifen schneiden. 3.1) Eine *schmiedeeiserne Bratpfanne oder tiefe ...  
Cuvée: Chardonnay/Viognier mittelkräftig  
...r - mittelkräftig (Q.b.A.    oder Kabinett) • Sauvignon Blanc - mittelkräftig • Scheurebe - mittelkräftig • Silvaner - mittelkräftig • Soave (Classico) - mittelkräftig • (Grüner)...  
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