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Putenpfanne mit Zucchini und Champignons  
... ausschaben. Danach die Zucchini mit einem scharfen *Kochmesser oder scharfem *Santoku-Messer in Scheiben schneiden. 2) Schnitzel waschen, trocknen und in Streifen schneiden. 3) Champignons nicht...  
Spaghetti alla puttanesca originale  
... *Santoku-Messer fein würfeln. Je nach gewünschtem Schärfegrad eine oder zwei Peperoncini in dünne Scheiben schneiden, die Restlichen so lassen. 1) Die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und in heißem...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... Die Stangen danach mit einem sehr scharfen Küchenmesser schräg in ca. 2 - 3 cm lange, dünne Scheiben schneiden. Den Spargel zusammen mit der in Streifen geschnittenen Minze gut mit der Vinaigrette...  
Thai-Chili-Garnelen mit Kurkuma-Mango-Tomatensauce  
... Karotten, Poree und Peperoni in fingerlange Streifen schneiden, Knoblauch und Kurkuma in grobe Scheiben schneiden. Mit einer *feinen Küchenreibe 1 -2 Msp. Limettenschale abreiben. Mango waschen und...  
Spargel-Rigatoni mit Knuspersardellen  
... am besten noch saftig-zart), frischen französischen Knoblauchs aus der Knolle lösen und in kleine Scheiben schneiden. (Ist er so frisch wie gewünscht, erübrigt sich das Schälen.) 3) 2 - 3 EL Olivenöl in...  
Rinderrouladen rheinischer Art  
...Rheinische Rinderrouladen mit Rotkohl  
Rheinischer Sauerbraten Original Rezept  
...Rheinischer Sauerbraten Original Rezept  
Griechischer Salat mal anders  
...Griechischer Salat mal anders  
(Grüner) Veltliner  
... oder Kabinett) • Rieslaner - leicht (Q.b.A.    oder Kabinett) • Sauvignon Blanc - leicht • Scheurebe - leicht • Silvaner - leicht • Soave (Classico) - leicht • (Grüner) Veltliner - leicht (Kabinett) •...  
Arneis - mittelkräftig  
...r - mittelkräftig (Q.b.A.    oder Kabinett) • Sauvignon Blanc - mittelkräftig • Scheurebe - mittelkräftig • Silvaner - mittelkräftig • Soave (Classico) - mittelkräftig • Veltliner...  
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