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Assyrtiko (Retsina) - mittelkräftig  
...r - mittelkräftig (Q.b.A.    oder Kabinett) • Sauvignon Blanc - mittelkräftig • Scheurebe - mittelkräftig • Silvaner - mittelkräftig • Soave (Classico) - mittelkräftig • (Grüner)...  
Weißburgunder, exotisch - mittelkräftig  
...r - mittelkräftig (Q.b.A.    oder Kabinett) • Sauvignon Blanc - mittelkräftig • Scheurebe - mittelkräftig • Silvaner - mittelkräftig • Soave (Classico) - mittelkräftig • (Grüner)...  
Müller-Thurgau bzw. Rivaner - leicht  
... oder Kabinett) • Rieslaner - leicht (Q.b.A.    oder Kabinett) • Sauvignon Blanc - leicht • Scheurebe - leicht • Silvaner - leicht • Soave (Classico) - leicht • (Grüner) Veltliner - leicht (Kabinett) •...  
Saltimbocca alla romana Rezept original  
... Ein bis zwei kleine Salbeiblättchen auf die Skaloppine legen und die Schnitzel quer mit je einer Scheibe Parmaschinken umwickeln. Mit einem Zahnstocher noch je ein großes Salbeiblatt auf den Kalbsschnitzeln...  
Cuvée: Weißer Bordeaux - edelsüß  
...p;  Gelben Muskatellers) • Riesling - lieblich    Auslese, Beerenauslese und Eiswein • Scheurebe - lieblich    Auslese, Beerenauslese und Eiswein • Sherry • Sauternes • Tokaji •...  
Wildgulasch mit Quitten und Birnen  
... ½ Rosmarin 1 TL Senfkörner 4-5 Pimentkörner 1 TL Koriander 1 TL Paprikamark a.d. Glas 20 g Ingwer in Scheiben geschnitten ¼ Möhre in Scheiben geschnitten 1 St. Porree fein geschnitten 20 g gehackter Dill 1 TL...  
Quittenchutney mit Ingwer und Chili  
... - mittelkräftig Winzer: BIO-Wein­gut Klumpp, Bruchsal in Baden Farbe/Typus: fruchtfrischer, charaktervoller Weißwein Rebsorte:  Grauburgunder Alkoholgehalt: 13 % Vol. Geschmack: In der Nase...  
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