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Saltimbocca alla romana Rezept original  
... Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow...  
FISCH- & GEFLÜGELGERICHTE  
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Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayo  
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Metsovone  
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Sauerkraut mit Kassler im Slow Cooker  
... stromsparenden Variante des Römertopfs - schonend auf Niedrigtemperatur gegart. Basiswissen: Rinderfond selber machen >Rinderfond selber machen - Grundrezept Basiswissen: Braune Butter selber...  
Graviera  
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Kefalotyri  
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Anthotyro  
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Bifteki vom Grill mit mediterranen Pommes frittes  
... >Melitzano-Salata, ein Auberginen-Joghurt-Dip, ganz hervorragend! Für die »Biftekia«: 800 g Rinderhack oder alternativ: 400 g Lammhack + 400 g Rinderhack gemischt 60 g Kefalotíri-Hartkäse (alternativ:...  
Feta  
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