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Pflaumenklöße aus dem Sudetenland  
... Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntem­pe­raturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow...  
Gemüselasagne vegetarisch - Soulfood aus dem Ofen  
... Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... aus Leinenfang gegönnt. So frisch auf dem Teller, kann man den Fisch - vergleichbar mit einem guten Rindersteak - ohne Bedenken »medium-roh« essen. Dieses Gericht sollte man unbedingt auf der sommerlichen...  
Birnenkuchen mit Lavendel  
... Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow...  
Avocado-Bärlauch-Suppe mit Gnocchi  
... Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow...  
Borschtsch - ukrainische Rote-Beete-Suppe mit Rindfleisch  
...Borschtsch - ukrainische Rote-Beete-Suppe mit Rindfleisch (Originalrezept)  
Weiße Grundsauce Velouté selber machen  
... bitter. Basiswissen: Remoulade selber machen >Kräuterremoulade selber machen Basiswissen: Rinderfond selber machen >Rinderfond selber machen - Grundrezept Workshop: Spinat-Ricotta-Gnocchi selber...  
Fenchelsalat mit Orangenfilets  
... Käse und Wein >Griechische Käsesorten und dazu passende Weinempfehlungen Workshop: Rinderfond selber machen >Rinderfond selber machen - Grundrezept Gerne mal frischer Fisch ... ...  
Bulgursalat - Türkischer Kisir  
... Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow...  
Wok-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen  
... ist Geflügel aber eher ungeeignet, hierfür muss man auf "rotes" Fleisch wie z.B. Rind oder Lamm zurückgreifen. Dafür stecken in Geflügel ausreichend B-Vitamine, wie bspw. Niacin, B1 und...  
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