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Moussaka - Griechischer Auberginen-Hack-Auflauf  
... Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow...  
Flammkuchen mit Feta und Tomaten  
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Nizza-Salat mit Thunfisch, Sardellen und grünen Bohnen  
... zählt Thunfisch zu den großen Eiweißlieferanten, er enthält sogar mehr Eiweiß als >Rind- oder Schweinefleisch. Durch die hohe, biologische Wertigkeit, kann unser Organismus die im Eiweiss...  
Rheinischer Sauerbraten Original Rezept  
... man zusätzlich: 1 Gaze-Gewürzsäckchen oder Teebeutel Für den Einkaufszettel: ca. 1,5 kg Rinderschulter (Schaufelstück bzw. Bug) vom Metzger Ihres Vertrauens 1 kg Kartoffeln, festkochend 2 EL...  
Lammkarree mit Kräuterkruste, Peperonata und Gratin dauphinois  
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Archiv »Aktuelles« 07-12 2017  
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AKTUELLES RUND UM UNSEREN FOODBLOG  
... Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow...  
Teroldego - mittelkräftig  
... (s. Auflistung unten!) ein »Teroldego« als perfekter Begleiter zum Hauptgericht. Insbesondere zu Rindfleischschmorgerichten, kurz gebratenem Fleisch, also Steaks, bis zu deftigen Gefügel- und Wildgerichten...  
Sangiovese - mittelkräftig  
... (s. Auflistung unten!) ein »Sangiovese« als perfekter Begleiter zum Hauptgericht. Insbesondere zu Rindfleisch-(Schmor-)gerichten, Pizza- und Pastagerichten, bis zu deftigen Gefügelgerichten passen die Weine...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... Ernährung« nicht mehr von einer - für den Menschen - ausgewogenen Ernährung ausgehen kann. 150 g Rinder- wie auch hochwertiges Wildschwein-Filet können bereits den Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen...  
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