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Pizzasauce selber machen - Anleitung  
... weiße Zwiebeln 100 ml trockener Rotwein 2 - 3 Knoblauchzehen, je nach Größe 5 - 6 EL *mild-aromatisches Olivenöl 4 EL Tomatenmark 1 - 3 Lorbeerblätter, je nach Größe 1 - 2 EL Oregano, je nach persönlicher Vorliebe 3...  
Westfälischer (Kassler) Rippenspeer mit Backpflaume und Apfel  
... frisch gemahlenem Pfeffer und 1 Msp. Muskatnussabrieb würzen und mit etwas Butter und/oder gutem Olivenöl veredeln. 3.1) Rinderfond bis auf einen kleinen Rest abgießen und Pastinaken mit dem ...  
Pizzateig-Rezept - das Original aus Neapel  
... herzlichen Grüßen Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe) Frühernte Olivenöl Man lernt nie aus! Olivenöl eignet sich nicht zur Zubereitung einer Mayonnaise mit dem Zauberstab, da...  
Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
... sie miteinander verkleben. 5) Karotten- und Topinambur-Sticks in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl und Butterschmalz auf mittlere Temperatur knusprig braten. 4) Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und...  
Lammkeule gefüllt mit Spinat und Feta aus dem Slow Cooker  
... frisch gemahlenem Pfeffer und 1 Msp. Muskatnussabrieb würzen und mit etwas Butter und/oder gutem Olivenöl veredeln. 2) Pastinaken zusammen mit Lorbeer, Pimentkörnern und Zitronenzeste in Fleisch- oder...  
Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen  
... präsentieren, wohl der Grund, warum Starkoch Alfons Schuhbeck ihr den Namen "Bayrisches Olivenöl" verliehen hat. Man sieht: Viele Namensgebungen für ein und dasselbe Kind. Diese einfache...  
Moussaka - Griechischer Auberginen-Hack-Auflauf  
... Nachdem das Salz das Wasser aus den Auberginenscheiben gezogen hat, diese in reichlich Olivenöl auf mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun braten. (!) Wie gesund Olivenöl ist, welche...  
Chili con carne aus dem Slow Cooker  
... Speisen des antiken Sparta | Verwenden Sie Spyridoula’s 300% - Molon Labe z.B. als Marinade (1 EL Olivenöl + 1 gestrichener EL Gewürzmischung 300%) für Fleisch und Gemüse vom Grill oder aus der Pfanne | als...  
Garnelen in Feta-Tomatensauce / Garides saganaki  
... Art genossen werden: zu griechischem Salat, in Spinattaschen und Omelett oder als Vorspeise mit Olivenöl und Majoran. Bezugsquelle: *NIK THE GREEK 3.2) Frühlingszwiebeln und Knoblauch unter die...  
Lachsfrikadellen auf Gurkennudeln mit Pastinaken-Pürree  
... Pfeffer und 1 Msp. Muskatnussabrieb würzen und mit etwas Butter veredeln. 2) Butterschmalz und Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Lachsfrikadellen darin von beiden...  
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