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Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise  
... einer >frischen Mayonnaise eignet sich das Öl hervorragend. Im Gegensatz zu den meisten anderen Olivenölen verträgt es die hohe Schlag-frequenz eines *Zauberstabs und wird nicht bitter. Kalamaria -...  
Pfeffersteak vom Grill mit Kräuter-Dip und Peperoni  
... auszuschwem-men. 3.2) Pommes frites zusammen mit fein gehackten Kräutern in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salzflocken und gemahlenen Pfeffer dazu geben und gut umrühren. Variante »Knoblauch-Pommes frites«:...  
Unsere Partner  
... einer frischen Mayonnaise eignet sich das Öl hervorragend. Im Gegensatz zu den meisten anderen Olivenölen verträgt es die hohe Schlag-frequenz eines *Zauberstabs und wird nicht bitter. Käse und...  
Bruschetta-Rezept original  
... 4) Tomatenwürfel, angeschwitzte Schalotten, klein gehackten Basilikum und Olivenöl in eine Schüssel geben. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Brotscheiben damit belegen. 3.2)...  
Saltimbocca alla romana Rezept original  
... und 1 Prise Muskatnussabrieb abschmecken. 3.4) Angequetschte Knoblauchzehen 3 -4 Min. in Olivenöl auf kleiner bis mittlerer Temperatur braten. Tomatenstücke und zwei Zweige Oregano zugeben....  
Kerntemperaturen und "Slow Cooking"  
... auf die Gesundheit auswirkt. Neben des hervorragenden Geschmacks der Grund, warum ich meinen Kunden Olivenöl zum Braten empfehle, da Olivenöl einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fett- säuren...  
Unerwartete Einladung vom griechischen Generalkonsulat  
... einer frischen Mayonnaise eignet sich das Öl hervorragend. Im Gegensatz zu den meisten anderen Olivenölen verträgt es die hohe Schlag-frequenz eines *Zauberstabs und wird nicht bitter. Unerwartete...  
Überbackene Jakobsmuscheln auf Baby-Blattspinat  
... ist und eine goldbraune Farbe bekommen hat. 4) Schalotten und Knoblauch auf mittlerer Temperatur in Olivenöl anschwitzen. Mit Brühe und Weißwein ablöschen. Frische Kräuter zugeben und Saucenfond aufkochen....  
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