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Avocado-Limetten-Mayonnaise à la Gernekochen  
... einer >frischen Mayonnaise eignet sich das Öl hervorragend. Im Gegensatz zu den meisten anderen Olivenölen verträgt es die hohe Schlag-frequenz eines  *Stabmixers und wird nicht bitter. 3) Eigelb,...  
Weißer Taramosalata mit Artischocken  
... Alle Zutaten in einen hohen Mixbecher geben und mit dem *Zauberstab, bzw. Stabmixer pürieren. Olivenöl - genau wie bei handgeschlagener Mayonnaise - in einem dünnen Strahl und unter ständigem Vermengen...  
Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
... einer >frischen Mayonnaise eignet sich das Öl hervorragend. Im Gegensatz zu den meisten anderen Olivenölen verträgt es die hohe Schlag-frequenz eines  *Stabmixers und wird nicht bitter. Honig Nektar...  
Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
... die Forellenfilets mit der gehackten Nussmischung be-legen und diese fest andrücken. 8) Butter und Olivenöl in eine *Fischpfanne geben. Kochfeld auf dreiviertel Hitze schalten und Forellenfilets zuerst von...  
Kerrygold-Markenbutter - so gut wie ihr Ruf?  
... sind. Aber auch einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind in Butter enthalten. Gegenüber Olivenöl kann sie zudem noch mit einem echten Pluspunkt punkten: Abhängig von der Nahrung, welche Kühe zu sich...  
Remoulade selber machen mit Mayonnaise  
... hochwertiges und für die Zubereitung von Mayonnaise geeignetes *Bio-Organic-Olivenöl verwendet. Dass Olivenöl zu den äußerst gesunden Lebensmitteln zählt, hat sich mittlerweile herumgesprochen, aber wussten...  
Pissaladíere - Zwiebelkuchen aus Nizza  
... den Belag: 1 kg weiße Zwiebeln 2 kleine Knoblauchzehen 1 -2 EL  *mild-aromatisches Olivenöl 1 EL *Spyridoula's Elixier jasmine (alternativ Essig) 1 handvoll ungefärbte, schwarze Oliven 8...  
Wie filetiert man eine Forelle?  
... sind. Aber auch einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind in Butter enthalten. Gegenüber Olivenöl kann sie zudem noch mit einem echten Pluspunkt punkten: Abhängig von der Nahrung, welche Kühe zu sich...  
Lammkarree mit Kräuterkruste, Peperonata und Gratin dauphinois  
... grüne Paprika 2 gelbe Paprika 2 - 3 rote Ziebeln, je nach Größe 1 kg Tomaten 200 ml *mild-aromatisches Olivenöl 4 - 6 Knoblauchzehen, je nach Größe und Intensivität 4) Fleisch aus der Pfanne...  
Rinderfilet Café de Paris  
... oder Speisestärke 2 EL Butterschmalz bzw. "Braune Butter" (Ghee) 4 EL *mild-aromatisches Olivenöl 1 Msp. Muskatnussabrieb 12 Scheiben "Südtiroler Pancetta" 1 Prise Salz und feiner Pfeffer...  
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