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Pissaladíere - Zwiebelkuchen aus Nizza  
... den Belag: 1 kg weiße Zwiebeln 2 kleine Knoblauchzehen 1 -2 EL  *mild-aromatisches Olivenöl 1 EL *Spyridoula's Elixier jasmine (alternativ Essig) 1 handvoll ungefärbte, schwarze Oliven 8...  
Wie filetiert man eine Forelle?  
... sind. Aber auch einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind in Butter enthalten. Gegenüber Olivenöl kann sie zudem noch mit einem echten Pluspunkt punkten: Abhängig von der Nahrung, welche Kühe zu sich...  
Lammkarree mit Kräuterkruste, Peperonata und Gratin dauphinois  
... grüne Paprika 2 gelbe Paprika 2 - 3 rote Ziebeln, je nach Größe 1 kg Tomaten 200 ml *mild-aromatisches Olivenöl 4 - 6 Knoblauchzehen, je nach Größe und Intensivität 4) Fleisch aus der Pfanne...  
Rinderfilet Café de Paris  
... oder Speisestärke 2 EL Butterschmalz bzw. "Braune Butter" (Ghee) 4 EL *mild-aromatisches Olivenöl 1 Msp. Muskatnussabrieb 12 Scheiben "Südtiroler Pancetta" 1 Prise Salz und feiner Pfeffer...  
Riesengarnelen in Filoteig auf Wintersalat  
... 3.2) Zuerst Apfelessig, Zitronensaft, Senf und Honig miteinander verquirlen. Dann langsam Olivenöl in einem dünnen Strahl unterrühren, bis die Vinaigrette eine schöne sämige Konsistenz bekommen hat. Mit Pfeffer und...  
Kartoffelkroketten selber machen  
... oder Speisestärke 2 EL Butterschmalz bzw. "Braune Butter" (Ghee) 4 EL *mild-aromatisches Olivenöl 1 Msp. Muskatnussabrieb 12 Scheiben "Südtiroler Pancetta" 1 Prise Salz und feiner Pfeffer...  
Backfisch mit Pommes frites und Remoulade  
... Nicht nur ich, sondern unser >ganzes Team, begeistert sich für gutes, also hochwertig erzeugtes Olivenöl. Ja mehr noch, man kann uns als echte "Olivenöl-Fans", bezeichnen. Das liegt in erster...  
Ungarisches Gulasch aus dem Slow Cooker  
... einer frischen Mayonnaise eignet sich das Öl hervorragend. Im Gegensatz zu den meisten anderen Olivenölen verträgt es die hohe Schlag-frequenz eines *Zauberstabs und wird nicht bitter. Ungarisches...  
Hähnchenspieße mit Apfel und Kürbis  
... Min. goldbraun backen. 3) Pommes frites zusammen mit fein gehackten Kräutern in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salzflocken und gemahlenen Pfeffer dazu geben und gut umrühren. Gernekochen-Weintipp Welcher Wein...  
Ossobuco alla milanese aus dem Slow Cooker  
... 2) Petersilie und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermengen. Gremolada mit 1 Msp. Zitronenschalenabrieb abschmecken. Im Gremolada-Originalrezept wird auf die Zugabe von Öl, Pfeffer und Salz...  
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