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Riesling - mittelkräftig  
... wären: Als Begleiter zu Gerichten mit ungebundenen Saucen, mit leichten bis mittelkräftigen Kräuteraromen wie z.B.. eine gebratenes oder in der Folie gegartes, mit frischen Kräutern zubereitetes...  
Bifteki vom Grill mit mediterranen Pommes frittes  
... Mitte (Biftékia gemistá) zu ovalen Frikadellen formen. 3.2) Pommes frites zusammen mit fein gehackten Kräutern in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salzflocken und gemahlenen Pfeffer dazu geben und gut umrühren. ...  
Rinderragout mit Kürbis und Pilzen  
... den Einkaufszettel: 600 - 800 g Hüftsteak aus der Rinderhüfte 250 g Butternut-Kürbisfleisch 75 g Kräuterseitlinge 75 g Austernpilze 2 kleine, weiße Zwiebeln 4 Stängel Blattpetersilie 200 ml Rinderbrühe 200 ml...  
Lammkoteletts vom Grill  
... bzw. Stabmixer (Aufsatz: Multizerkleinerer) fein pürieren. 3) Alle Zutaten der Mayonnaise - außer Kräutern und Kürbis - in einen Mixbecher geben und unter ständigem Zufluss (dünner Strahl) des Olivenöls mit...  
Schwertfischsteak auf Maulbeeren-Walnuss-Sauce  
... und fein hacken. 3) Saucentopf auf mittlerer Stufe erhitzen, Beeren im vorhandenen Weinsud mit den Kräutern ca. 30 min. weichkochen. 4) In der Zwischenzeit für die Tomaten-Salsa eine Vinaigrette herstellen....  
Welcher Wein passt zu welchem Essen?  
... der Nase frische Fruchtaromen nach Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere, mit Nuancen von würzigen Kräutern, die den Wein frisch und komplex erscheinen lassen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig,...  
Zitronen-Mandel-Mayonnaise à la Gernekochen  
... und uns deshalb unsere besondere Empfehlung für Ihren Speisezettel. Dazu passt die Mayonnaise >Kräuterforelle in Alufolie aus dem Ofen Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter (Butterschmalz,...  
Mediterranes Oliven-Rosmarin-Parfait "Greek Style"  
... Unsere mediterrane Kombination ist zwar nicht fruchtig, dagegen aber hoch aromatisch. Kräftige Kräuteraromen, zu denen sich die Aromen unseres Frühlingsblütenhonig hinzugesellen, werden von den feinen...  
Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
... sensationell lecker. Die fruchtig-frischen Aromen, die wir durch die Zitrusfrüchte erzielten, noch mit Kräuteraromen von Basilikum und Fenchelgrün kombiniert. In Spanien kennt man den Fisch übrigens unter den...  
Gemüselasagne vegetarisch - Soulfood aus dem Ofen  
... der Nase frische Fruchtaromen nach Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere, mit Nuancen von würzigen Kräutern, die den Wein frisch und komplex erscheinen lassen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig,...  
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