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Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
... *Kochmesser oder *Santoku-Messer klein...  
Kerrygold-Markenbutter - so gut wie ihr Ruf?  
... irischen Milch“ oder ist die Streichfähigkeit...  
Remoulade selber machen mit Mayonnaise  
... Weißwein. Basta! Oder nicht? Ein kleiner...  
Pissaladíere - Zwiebelkuchen aus Nizza  
... Sträußchen gebunden oder auch zusammen mit...  
Spinat-Ricotta-Gnocchi selber machen  
... Hähnchenkeule oder auch zu...  
Wie filetiert man eine Forelle?  
... Weißwein. Basta! Oder nicht? Ein kleiner...  
Lammkarree mit Kräuterkruste, Peperonata und Gratin dauphinois  
... aus Schafs- oder Mischkäse, mild-cremig...  
Blanquette de veau - Kalbsragout auf französische Art  
...e *schmiedeeiserne Bratpfanne oder tiefe *Schmorpfanne ...  
Rinderfilet Café de Paris  
... Seite in der Pfanne oder auf dem Grill erwärmen....  
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