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Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen  
... Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und...  
Hähnchen-Kebab mit buntem Sommergemüse  
... und Kümmel hinzufügen und 20 min. garen. Danach, noch heiß pellen und in...  
Westfälischer (Kassler) Rippenspeer mit Backpflaume und Apfel  
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Pizzasauce selber machen - Anleitung  
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Birnen-Tarte mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch  
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Lammkoteletts vom Grill  
... und die Kürbiswürfel darin weich garen. Nach dem Garen abkühlen lassen und...  
Kerntemperaturen und "Slow Cooking"  
... sind. Garen mit Niedrigtemperaturen "Slow... Fleisch und Fisch optimal garen Kurzgaren oder schmoren? Nicht...  
Kalbskotelett mit Calvados aus dem Apfelland  
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Macaire-Kartoffeln - Rezept und Workshop  
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Iberico vom Grill mit Erdbeer-Ketchup  
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