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Kalbsrücken aus dem Slow Cooker  
... darin auf mittlerer Hitze frittieren, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen....  
Tzatziki - original griechisch á la Gernekochen  
... um sie etwas milder und bekömmlicher zu machen. Pfanne vom Herd ziehem und Zutaten erkalten...  
Entrecôte mit Paprika-Tomaten-Salsa  
... Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Pfanne vom Herd nehmen, Kartoffeln herausnehmen in einem...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... nach halbieren und in einer großen, geeigneten Pfanne in brauner Butter auf milder Hitze goldbraun braten....  
Lammhüfte á la Titanic  
... darin andünsten bis das Wasser verdampft ist. Pfanne auf mittlere Stufe hinunterschalten, Butter zugeben...  
Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten  
...Petersilie und Zutaten aus den Arbeitsschritten 5 - 7 in die Pfanne geben und erhitzen. Paella mixta noch mit Salz und...  
Lachsterrine mit Forellenkaviar  
... Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf,...  
Königinpasteten mit Ragout fin  
... auf mittlerer Hitze braten. Pilze sofort aus der Pfanne nehmen sobald die Pilze anfangen zu wässern bzw....  
Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon)  
... der Temperatur einen Tropfen Wasser in die Pfanne spritzen. Zerplatzt und verdampft dieser, hat die...  
TERRINEN & PASTETEN  
... fin) >Tschebureki - Kaukasische Pasteten mit Hackfleischfüllung Basiswissen: Brattemperaturen für Öle... Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf,...  
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