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Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti  
... der Temperatur einen Tropfen Wasser in die Pfanne spritzen. Zerplatzt und verdampft dieser, hat...  
Himmel und Erde (Himmel un Ääd) á la Gernkochen  
... von Erdresten befreien, Speck klein würfeln. 8) Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Wurstscheiben in...  
Elsässer Baeckeoffe (Bäckerofen) aus dem Slow Cooker  
... Stücke schneiden. 4) Bratensatz in der noch heißen Pfanne mit einem kräftigen Schuss Weißwein ablöschen...  
Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
... einer Msp. Zitronenschalenabrieb ab-schmecken. Pfanne von der Kochstelle ziehen und Chutney mit...  
Kerrygold-Markenbutter - so gut wie ihr Ruf?  
... Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf,...  
Remoulade selber machen mit Mayonnaise  
... für Öle & Fette Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf, dass...  
Pissaladíere - Zwiebelkuchen aus Nizza  
... Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln aus der Pfanne in eine Schüssel geben und erkalten lassen. 7.2)...  
Spinat-Ricotta-Gnocchi selber machen  
... und feingehackte Zwiebel in eine beschichtete Pfanne geben und diese auf mittlere Hitze schalten....  
Wie filetiert man eine Forelle?  
... für Öle & Fette Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf, dass...  
Lammkarree mit Kräuterkruste, Peperonata und Gratin dauphinois  
... Größe und Intensivität 4) Fleisch aus der Pfanne nehmen, Kräuterpaste auf eine Seite...  
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