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Gegrillte Rotbarben mit Salbeibutter und Ratatouille  
... oder *Santoku-Messer in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch klein hacken. 1.1) Backofen auf 200° Umluftgrillen vorheizen. Paprika waschen, trockentupfen, mit einem scharfen ...  
Rote-Beete-Sülze mit Schmand  
... abgießen, Sud auffangen. Rote Rüben in kleine Würfel schneiden, Perlzwiebeln und Dill klein bzw. fein hacken. Nährwert- & Gesundheitsanalyse Rote Beete bzw. "Rote Rüben" Die nährstoffreiche rote Rübe,...  
Tschanachi aus dem Slow Cooker  
... Ghee)selber machen Pasteten aus dem Kaukasus >Tschebureki - traditionelles, kau­ka­si­sch­­es Hackfleischgericht So leckere "Überraschungseier" in Form von gefüllten Pasteten hat die...  
Gefüllte Tomaten - Domátes gemistá  
... Roséwein! Bezugsquelle: *Stelios Weine Gefüllte Auberginenröllchen >Auberginenröllchen mit Hackfleisch - Rolákia melitzánas me kimá Griechische Käsesorten und dazu passende Weine Gastbeitrag von...  
Königsberger Klopse nach Omas Art  
... Residenzstadt Königsberg und dem ostpreußischen Wort für "klei­ner Kloß". Sie werden aus Hackfleisch vom Kalb oder von Rind und Schwein mit gehackten Sardellen (sofern Salzhering verwendet wird, wurde...  
Griechische Kalbsschnitzel (Sofrito) mit mediterranem Oliven-Kartoffelsalat  
... Geschmack um ein Vielfaches! 2) Zwiebeln schälen. Eine halbe weiße Zwiebel für die Sauce sehr fein hacken. Restliche weiße Zwiebeln in dünne Spalten schnei-den. Zwiebelscheiben mit Essig und etwas Wasser bei...  
Türkische Pizza vom Grill  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? 3.2) Kalbsfleisch, Frühlingszwiebeln und gehackte Petersilie in eine Schüssel geben. Zutaten mit der einreduzierten Tomaten-sauce vermengen und mt Salz...  
Entrecôte-Steak mit Rotweinbutter auf mediterrane Art  
... Rote Zwiebel pellen. Beide Zutaten  mit einem scharfen *Kochmesser oder *Santoku-Messer klein hacken. Pimentkörner im Mörser zermahlen und mit den restlichen Zutaten bereitstellen. 7) Rucola abbrausen...  
Mediterrane Remoulade à la Gernekochen  
... Zutaten entsprechend abbrausen, trockentupfen oder - aus dem Glas - abtropfen lassen. Estragon klein hacken. Rosmarinzeige so lassen. Zwiebel schälen und mit einem scharfen  *Kochmesser oder ...  
Poseidon-Teller mit mediterraner Mayonnaise  
... *Kochmesser oder *Santoku-Messer in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken. Workshop: Ganze Tintenfische putzen >Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe (Rezept beinhaltet...  
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