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Kräuterforelle in Alufolie  
... kreuzweise einschneidet und danach gut mit frisch zubereitetem Kräuteröl (einfach etwas Kräuter klein hacken und mit Öl vermengen) bestreicht. 4) Folienpakete in den auf 180° Umluft oder 200° Ober-/Unterhitze...  
Iberico vom Grill mit Erdbeer-Ketchup  
... einem mit einem scharfen  *Kochmesser oder scharfem *Santoku-Messer grob fein hacken. Erdbeeren gut waschen oder abbrausen und in kleine Stücke schneiden. Die Chilischote ebenfalls...  
Ribeye-Steak vom Grill á la Gernekochen  
... Arbeitstemperatur erreicht. Salat: 6) In der Zwischenzeit die Schalotte schälen und sehr fein hacken. 2 EL Weinessig mit einem großen Spritzer Zitronensaft, je einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer...  
Erdbeer-Rettich-Salat mit Kräuterdressing  
... Die Rauke gut waschen. Vier Raukenblätter als Garnitur beiseitelegen, den Rest fein hacken. Rauke mit Traubenkernöl, Honigsenf, Apfelessig, fein gehacktem Knoblauch und Frühlingsblütenhonig...  
Keema Matar - Indisches Hackfleisch-Curry  
...Keema Matar - Indisches Hackfleisch-Curry  
Kafteri-Salata - Paprika-Feta-Dip á la Gernekochen  
... abschmecken und alle Zutaten noch einmal vermengen. 3) Zwiebeln schälen. Paprika und Zwiebeln grob hacken. Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Xinómavro - mittelkräftig Winzer:...  
Putenpfanne mit Zucchini und Champignons  
... garen, von der Herdplatte nehmen und warm halten. 6) Inzwischen die Zwiebel schälen und klein hacken, die beiden Knoblauchzehen mit Schale zerdrücken. Zwiebel und Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze...  
Spaghetti alla puttanesca originale  
... Salz und einer Msp. Zitronenschalenabrieb abschmecken. Kräuter abbrausen, trocknen und klein hacken. Gehackte Kräuter, kleingeschnittene Sardellen, Oliven und Kapern zufügen und alles zusammen ca. 3...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... etwas Olivenöl bestreichen. Den Fenchelsamen in einem Mörser gut zerdrücken, Thymianblätter klein hacken und beides miteinander vermengen. Die Mischung dann auf die eingeölten Thunfischfilets verteilen und...  
Spargel-Rigatoni mit Knuspersardellen  
... danach mit einem scharfen  *Kochmesser oder scharfem  *Santoku-Messer klein hacken. Sardellenfilets in einem Sieb gut abtropfen lassen (dadurch wollen wir uns so gut wie möglich...  
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