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Gefüllte Tomaten - Domátes gemistá  
... Auberginenröllchen >Auberginenröllchen mit Hackfleisch - Rolákia melitzánas me kimá Griechische...  
Königsberger Klopse nach Omas Art  
... für "klei­ner Kloß". Sie werden aus Hackfleisch vom Kalb oder von Rind und Schwein mit gehackten...  
Griechische Kalbsschnitzel (Sofrito) mit mediterranem Oliven-Kartoffelsalat  
... Eine halbe weiße Zwiebel für die Sauce sehr fein hacken. Restliche weiße Zwiebeln in dünne Spalten schnei-den....  
Türkische Pizza vom Grill  
... 3.2) Kalbsfleisch, Frühlingszwiebeln und gehackte Petersilie in eine Schüssel geben. Zutaten mit...  
Entrecôte-Steak mit Rotweinbutter auf mediterrane Art  
... scharfen *Kochmesser oder *Santoku-Messer klein hacken. Pimentkörner im Mörser zermahlen und mit den...  
Mediterrane Remoulade à la Gernekochen  
... - aus dem Glas - abtropfen lassen. Estragon klein hacken. Rosmarinzeige so lassen. Zwiebel schälen...  
Poseidon-Teller mit mediterraner Mayonnaise  
... Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken. Workshop: Ganze Tintenfische putzen >Kalamaria -... Tintenfisch In der mediterranen und auch in der asiatischen Küche werden Tintenfische vielseitig...  
Frankfurter Grüne Sauce nach Omas Art  
... einem Löffel aus dem Eiweiß heben. Eiweiß klein hacken. 3) Kräuter abbrausen, trockentupfen und mit...  
Kalbskotelett mit Calvados aus dem Apfelland  
... schneiden. Schalotten und Ingwer in kleine Stücke hacken. 1) Schalotten schälen und mit einem scharfen...  
Risotto mit Meeresfrüchten  
... Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit 3 EL Olivenöl und einem halben EL Butter unter... Tintenfisch In der mediterranen und auch in der asiatischen Küche werden Tintenfische vielseitig...  
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