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Griechischer Salat mal anders  
... als ganzes Brot auf dem Tisch, sodass sich jeder ein Stück vom Laib abreißen kann. Nährwert- & Gesundheitsanalyse Schafskäse Während in Griechenland »Feta« eigentlich nur "Scheibe" bedeutet, ist...  
Banana-Beach-Salat á la Gernekochen  
... den Banana Beach-Salat mit etwas fein geriebenem Kefalotíri und Pinienkernen garnieren. Nährwert- & Gesundheitsanalyse Avocados Vollkommen zu unrecht stehen Avocados im Ruf, fette Kalorienbomben und somit...  
Coq au vin Rezept - Moringa-Schmorhähnchen in Weißwein  
... Überblick. [...] Beitrag in Rubrik "Basiswissen" weiterlesen --> Nährwert- & Gesundheitsanalyse Hähnchenfleisch besitzt einen hohen Anteil an hochwertigem Eiweiß. Hinzu kommen die...  
Kalbsröllchen mit Backpflaumen und frittierten Champignons  
... geschnittene Bratkartoffeln serviert und mit etwas frischer Petersilie garniert. Nährwert- & Gesundheitsanalyse Neben hochwertigem Eiweiß enthält Kalbfleisch die lebenswichtigen Vitamine B1,...  
Gegrillte Rotbarben mit Salbeibutter und Ratatouille  
... hinter der vorderen Schwanzflosse einen schrägen Schnitt in Richtung Kopfanfang machen. Nährwert- & Gesundheitsanalyse Rote Meerbarbe Der hauptsächlich im nordöstlichen Atlantik und im Mittelmeer vorkommende,...  
Rote-Beete-Sülze mit Schmand  
... Rote Rüben in kleine Würfel schneiden, Perlzwiebeln und Dill klein bzw. fein hacken. Nährwert- & Gesundheitsanalyse Rote Beete bzw. "Rote Rüben" Die nährstoffreiche rote Rübe, in Deutschland...  
Avocado-Bärlauch-Suppe mit Gnocchi  
... Etwas gehackte Brunnenkresse rundet das Frühlings-Gericht optisch wie auch sensorisch ab. Nährwert- & Gesundheitsanalyse Bärlauch - das unterschätzte Frühlingskraut Seine kurze Erntesaison kürt Spargel zum König...  
Mediterrane Remoulade à la Gernekochen  
... (nicht älter als zwei Tage!), sonst kann es passieren, das die Mayonnaise nicht fest wird. Auch aus gesundheitlichen Gründen (Salmonellengefahr) sollte man beim "Rohstoff Ei" auf Frische achten! 2)...  
Poseidon-Teller mit mediterraner Mayonnaise  
... und in Ringe schneiden. Garnelen auftauen, Kopf abdrehen und Darm entfernen. Nährwert- & Gesundheitsanalyse Rote Meerbarbe Der hauptsächlich im nordöstlichen Atlantik und im Mittelmeer ...  
Frankfurter Grüne Sauce nach Omas Art  
... (nicht älter als zwei Tage!), sonst kann es passieren, das die Mayonnaise nicht fest wird. Auch aus gesundheitlichen Gründen (Salmonellengefahr) sollte man beim "Rohstoff Ei" auf Frische achten! 2)...  
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