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SÜßSPEISEN & DESSERTS NACH THEMEN  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Käse? Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen Dessert-Klassiker >Crème brûlée (Crema...  
Saisonküche  
... wir uns leckere und frische Saisonküche vor Frühlingsküche >Bärlauch-Frühlingspesto á la Gernekochen >Erdbeer-Rettich-Salat mit Kräuterdressing >Kabeljaufilet auf Spargel-Lauch-Gemüse ...  
Brattemperaturen für Öle und Fette  
Gernekochen-Expertentipp zu Brattemperaturen Dipl. Ernährungswissenschaftler Michael Pagelsdorf - Nutriville® - Institut für angewandte Gesundheitswissen- schaften Welches Öl eignet sich und welches nicht? Am Besten...  
Die vier Musketiere, Chardonnays Weingut Milch  
... Aromen hervor. Ausbau Chardonnay ist gewöhnlicherweise gehaltvoll bis wuchtig im Geschmack. Gerne wird Chardonnay im Barrique, sprich im Holzfass ausgebaut, wodurch der Wein seine cremig-buttrige, an...  
Griechischer Salat mal anders  
... frischen Zitrus- und Steinobstfrüchten (Mirabelle), grünem Apfel und grüner Banane, perfekt. (Siehe Gernekochen-Weintipp rechts!) Wir wünschen wie immer einen Guten Appetit und wohl bekomm's! Unsere...  
Rezepte nach Themen  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen Basiswissen: Rinderfond selber machen >Rinderfond selber...  
Pinot Grigio - kräftig  
... benutzen und mit deren Qualität wir mehr als zufrieden sind, empfehlen wir guten Gewissens gerne weiter. Die aktiven Produkt-Verlinkungen unserer Kaufempfehlungen, haben wir mit einem *Sternchen...  
FLEISCHGERICHTE  
... >Pfeffersteak vom Grill >Rinderfilet Café de Paris >Sechs-Stunden-Lammkeule á la Gernekochen >Stifado aus dem Slow Cooker >Teppanyaki-Steak mit scharfem Sushi-Reis auf...  
FISCH- & GEFLÜGELGERICHTE  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Grundsätzlich gilt: Zu Fischgerichten gehört ein Weißwein. Basta! Oder nicht? Ein kleiner Leitfaden für Genießer ... Hier weiterlesen--> ...  
Mediterrane Küche  
... mit Orangenfilets >Griechischer Salat mal anders >Kafteri-Salata - Paprika-Feta-Dip á la Gernekochen >Karamellisierte Kirschtomaten auf Mozzarella >Mediterranes Oliven-Rosmarin-Parfait...  
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