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Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
... scharfen  *Kochmesser oder *Santoku-Messer klein hacken. 3) In einem ovalen Bräter oder einer Fischpfanne die Lauchblätter in kochendem Wasser ca. 2 Min. blanchieren, sodass sie sich rollen lassen....  
Kartoffelkroketten selber machen  
... 12 Scheiben "Südtiroler Pancetta" 1 Prise Salz und feiner Pfeffer a.d. Mühle 3) Eine *Fischpfanne oder *Schmorpfanne mit Butterschmalz und Olivenöl auf mittlere Temperatur erhitzen und...  
Thunfischsteak mit Erbsen-Minz-Risotto  
... hinzugeben. Pfeffern und salzen. 5) Thunfischfilets abbrausen und trockentupfen. In einer *Fischpfanne oder *Schmorpfanne mit ausreichend Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze kurz und scharf (je...  
Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch  
... in Kokosöl braun braten, in der Pfanne mit geschlossenem Deckel warm halten. 6) Kokosöl in einer *Fischpfanne erhitzen, Riesengarnelen zugeben und 2 min. von jeder Seite braten. Chiliflocken zugeben, die bis...  
Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
... in die Schüssel geben. Die marinierten Adlerfisch-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und in einer *Fischpfanne mit Olivenöl auf mittlerer Hitze kurz (ca. 3 - 4 min.) braten, leicht salzen, den Fisch aus der...  
Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... schön knusprig braten, dabei öfter wenden. 6) Eine - für die 4 Filets - ausreichend großen *Fischpfanne mit wenig Öl einpinseln und die Pfanne mit den vorher geschälten und halbierten Knoblauchzehen gut...  
Wok-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen  
... 7) Die ganzen Frühlingszwiebeln in einer beschichteten Pfanne - am besten in einer länglichen *Fischpfanne - mit ausreichend Sesamöl bei mittlerer Hitze so lange braten, bis sie leicht gebräunt sind und...  
Erzgebirger Wickelklöße à la Gernekochen  
... den Enden mit beiden Händen greifen, anheben ... 6) Wickelkloß (am besten in einer beschichteten *Fischpfanne) mit 3 EL brauner Butter auf mittlerer Temperatur goldbraun braten. Zum Servieren den Kloß in ca....  
Thai-Chili-Garnelen mit Kurkuma-Mango-Tomatensauce  
... darin zermahlen. 2.2) Black Tiger Prawns in einer *schmiedeeisernen Bratpfanne oder beschichteten *Fischpfanne mit 2 EL  *Premium Bio-Kokosöl nicht länger als 2 Min. pro Seite auf hoher Temperatur...  
Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten  
... nicht geöffnet haben, aussortieren! 6) Black-Tiger-Prawns in einer *Bratpfanne oder beschichteten *Fischpfanne mit 2 EL in Olivenöl, Rosmarin und Thymian nicht länger als 2 Min. pro Seite auf hoher Temperatur...  
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