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FISCH- UND GEFLÜGELGERICHTE  
Fisch- und Geflügelgerichte  
Gernekochen-WEINKOMPASS  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Welcher Wein passt zu Fisch? Grundsätzlich gilt: Zu Fischgerichten gehört ein Weißwein. Basta! Oder nicht? Keine Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht,...  
Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
...Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
Spätburgunder Rosé - mittelkräftig  
... Begleiter zu deftigem Schweinefleisch - gerne auch vom Grill - mit süßlichen Beilagen. Fisch muss schwimmen! Auch zu deftigem Lachs und Seelachs, oder Meeresfrüchten wie Langusten und Garnelen...  
MAYONNAISEN, PESTOS & DIPS  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Griechische Fischsuppe (Psarósoupa)  
...Griechische Fischsuppe (Psarósoupa, Kakaviá)  
Skrei mit glasierten Möhren, Venere-Reis und Kürbis-Mayo  
... und feinen, mineralischen Noten. Unkomplizierter Wein für den täglichen Genuss, der wunderbar mit Fisch und hellem Geflügel harmoniert. Bezugsquelle: *Jaques' Wein-Depot Spirali *Super-Spiralschneider...  
Unsere Partner  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Welcher Wein passt zu Fisch? Grundsätzlich gilt: Zu Fischgerichten gehört ein Weißwein. Basta! Oder nicht? Keine Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht,...  
Zucchinipuffer mit Radieschenquark  
... und "Slow Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind,...  
Müller-Thurgau bzw. Rivaner - leicht  
... sommerlichen Picknick. Ebenso als Aperitif vor dem Menü oder zu leichten Vorspeisen, wie bspw. einer Fischterrine oder einer klaren, ungebundenen Suppe, harmoniert er ideal. Weitere Kombinationsmöglichkeiten...  
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