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Lachsfrikadellen auf Gurkennudeln mit Pastinaken-Pürree  
... für 4 Personen: ein paar Cranberries 30 g braune Butter >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee)... und 1 Msp. Muskatnussabrieb würzen und mit etwas Butter veredeln. 2) Butterschmalz und Olivenöl in einer...  
Birnenkuchen mit Lavendel  
... sehr anhaltend. Bezugsquelle: *Vin du Sud Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter... beschichteten Pfanne auf mittlere Temperatur in Butter 1 Min. glasig dünsten. Wer mag, kann die...  
Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
... mit Spinat Zutaten für 4 Personen: 30 g braune Butter >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee)... in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl und Butterschmalz auf mittlere Temperatur knusprig braten. 4)...  
Avocado-Bärlauch-Suppe mit Gnocchi  
... Bärlauch-Pesto á la Gernekochen Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter... á la Gernekochen Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter (Butterschmalz,...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... g doppelgriffiges Mehl 200 g Weißbrotbrösel 50 g braune Butter 150 ml   *mild-aromatisches Olivenöl... zu gratinieren, haben wir ihn knusprig in Butter und Olivenöl frittiert Hirschmedaillons im...  
Pizzasauce selber machen - Anleitung  
... verwenden!) Basiswissen: Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter... verwenden!) Basiswissen: Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter...  
Blanquette de veau - Kalbsragout auf französische Art  
... Saucenzubereitungen nutzen lässt. Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter... oder tiefe *Schmorpfanne mit Speck oder Butterschmalz ausreiben und auf hohe Stufe erhitzen. (Zum...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... Speck gut ausreiben oder alternativ etwas "Braune Butter" bzw. Butterschmalz zum Anbraten... tupfen. Pfanne mit Speck ausreiben oder etwas Butterschmalz in einer tiefen  *Schmorpfanne auf hohe...  
Schaumige Radieschen-Rote-Beete-Suppe  
... lecker. [...] Hier weiterlesen --> Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter... lecker. [...] Hier weiterlesen --> Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter...  
Hasenrückenfilets vom Grill  
... unseren Beitrag. Hier geht's zur Beitrag--> Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter... Wein passt zu diesem Gericht? 2.1) Kasserole mit Butter mittelstark erhitzen. Kleingehackte Schalotten,...  
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