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Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
... haben wir in einer Fettmischung aus reichlich brauner Butter und Olivenöl knusprig braun gebraten.... ... 5) Knoblauch schälen und klein hacken. Butter in einer Kasserole auf mittlere Temperatur erhitzen...  
Gefüllte Putenrouladen mit Acquerello-Reis  
... Möglichkeit mit Grün) 200 g Acquerello-Reis 20 g braune Butter etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Das... *Weinhaus Kreuz Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter...  
Filet à la Colbert (Filet de boeuf à la Colbert)  
... Kompletten Beitrag lesen --> Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter... 2) Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und Gemüse darin ca. 10 - 12 Min. »al...  
Boeuf Stroganoff Original (Bœuf Stroganoff)  
... 1 - 2 TL *Bio-Kokosblütenzucker 20 g braune Butter, >Braune Butter selber machen 2 - 3... Eine *schmiedeeiserne Bratpfanne mit etwas Butterschmalz oder Speck ausreiben und stark erhitzen....  
Rote-Beete-Sülze mit Schmand  
... >Mascarpone-Parfait mit Cranberries Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter... >Mascarpone-Parfait mit Cranberries Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter...  
Westfälischer (Kassler) Rippenspeer mit Backpflaume und Apfel  
... Kompletten Beitrag lesen --> Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter... Beitrag lesen --> Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter (Butterschmalz,...  
Pizzateig-Rezept - das Original aus Neapel  
... Ihnen Ihre Claudia Salzmann Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter... Ihnen Ihre Claudia Salzmann Basiswissen: Braune Butter selber machen >Braune Butter (Butterschmalz,...  
Lachsfrikadellen auf Gurkennudeln mit Pastinaken-Pürree  
... für 4 Personen: ein paar Cranberries 30 g braune Butter >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee)... und 1 Msp. Muskatnussabrieb würzen und mit etwas Butter veredeln. 2) Butterschmalz und Olivenöl in einer...  
Birnenkuchen mit Lavendel  
... sehr anhaltend. Bezugsquelle: *Vin du Sud Braune Butter (Ghee) selber machen >Braune Butter... beschichteten Pfanne auf mittlere Temperatur in Butter 1 Min. glasig dünsten. Wer mag, kann die...  
Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
... mit Spinat Zutaten für 4 Personen: 30 g braune Butter >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee)... in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl und Butterschmalz auf mittlere Temperatur knusprig braten. 4)...  
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