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Pfeffersteak vom Grill mit Kräuter-Dip und Peperoni  
... beste Voraussetzungen also, um ein gutes Stück Fleisch auf den Grill zu legen. Da wir in der...  
Rinderfilet Café de Paris  
... Wir haben die Pfanne genutzt und diese mit einem Stück Fett ausgerieben. 1) Filetsteaks 30 Min. vor der...  
Hühnerfrikassee mit Erbsen und Spargel  
... übriges Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 1.1) Spargel schälen und mit einem...  
Gemüsefond selber machen  
... Sellerie abbrausen, putzen und schräg in fingerdicke Stücke schneiden. Petersilie ab­brau­sen. Zwiebel pel­len...  
Rote-Beete-Sülze mit Schmand  
... Salat waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Förmchen kurz in heißes Wasser stellen und...  
Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen  
... g Nussbutter Für den Einkaufszettel: 500 g (2 Stück/VPE) gute Butter Gernekochen-Basiswissen: Aufgrund...  
Putenpfanne mit Zucchini und Champignons  
... auf dem Teller, haben wir zusätzlich ein Stück Zucchini (einmal gerade und einmal schräg geschnitten,...  
Birnen-Tarte mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch  
... Wir haben die Tarte an einem Stück in der Backform serviert und erst am Tisch auf...  
Macaire-Kartoffeln - Rezept und Workshop  
... 20 g Butter (für die Kartoffelmasse) 1 Stück Butter (zum Anschwitzen von Speck und Zwiebeln) 2 EL...  
Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
... und Fenchelgrün waschen, Basilikum in kleine Stücke zupfen und zur restlichen Vinaigrette in die...  
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